Бамбуковите фибри помагат за предотвратяване на затлъстяването - Forestal Maderero
Снимка: Бамбукови издънки. Pixabay.
Неразтворимите диетични фибри, изолирани от бамбукови издънки, са ефективни за предотвратяване на затлъстяването и подобряване на инсулиновата чувствителност, според скорошно проучване от Китай.
Учени от тропическата ботаническа градина Xishuangbanna на Китайската академия на науките тестваха две представителни влакна от бамбукови издънки, като ги хранеха на мишки, хранени с диета с високо съдържание на мазнини. Фибрите спомагат за потискане на наддаването на телесно тегло при мишките. Той също така подобри гликемичния му контрол и чувствителността към инсулин.
Според Джанг Пинг, водещ изследовател, бамбуковият издънка е популярен зеленчук в Китай, тъй като е хранителен и се смята за вкусен.