Балсамов оцет най-добрите оцети от Испания на вашата маса без разходи за доставка

Балсамовият оцет е a много тъмен оцет, концентриран и интензивно ароматизиран. Произхожда от Италия, направен е изцяло или частично от гроздов сок.

Мостът е гроздовият сок, който съдържа различни елементи от гроздето като кожата, семената и т.н. Смята се за един от първите етапи на производство на вино.

Използва се като оцет, но се различава значително от другите оцети (вино, алкохол, шери и др.), Тъй като се прави директно с гроздова мъст, а не с вино, както е при другите оцети.

The най-използваното грозде в неговата подготовка са Барбера, Требиано и Угни Блан. Занаятчийската версия на балсамов оцет обикновено отлежава в дъбови бъчви повече от 6 или 8 години.

Свойства на балсамов оцет

Балсамов оцет съдържа полифеноли (естествени антиоксиданти, вещества, които се борят срещу действието на свободните радикали). Преди е бил използван през костни проблеми и се бори с ревматизма, като трие болезненото място директно с течността. Той е богат на минерали, Съдържа калций, желязо, магнезий, фосфор, калий и манган. Освен това е храносмилателна, благодарение на своите ензими и диуретик, благодарение на действието на калий.

---