Бадемово, соево, оризово мляко

Зеленчуковите напитки на основата на зърнени храни, ядки или соя правят вдлъбнатина в нашите килери. Но внимавайте! Те не са заместител на кравето мляко, нито всички растителни „млека“ са еднакво здравословни. Знаете ли как да изберете най-доброто?

соево

Ако сте включили бадемово мляко, соя или от ориз към ежедневната си диета, защото ви харесва вкусът й и разведрява сутрешното ви кафе с нещо различно от краве мляко, продължете. Но ако купувате религиозно някоя от тези напитки, защото смятате, че те са растителната версия на кравето мляко. трябва да продължите да четете.

Тези растителни напитки Те не могат да заместят конвенционалното мляко (всъщност дори не могат да бъдат наречени „мляко“), защото те не са нищо подобно: те са различни и не са много съпоставими храни. The Краве мляко има някои хранителни свойства, а други зеленчукови напитки. „От хранителна гледна точка, например, кравето мляко е непобедимо по въпроса за калций защото това, което присъства в кравето мляко, е по-бионалично от това, което се намира в зеленчуците и, в допълнение, другите съставки, които кравето мляко има (като напр. лактоза вълна витамин D) благоприятстват, че калцият се усвоява още по-добре. От друга страна, зеленчуковите напитки почти нямат калций и в замяна на това имат вид киселина, която затруднява усвояването на този минерал (наред с други). Ако към това добавим, че Испания вижда все повече случаи на дефицит на калций и витамин D, както при деца, така и при възрастни имаме проблем, ако смятаме, че и двете храни са еквивалентни ”, обяснява той Luján Soler, декан на Професионалния колеж на диетолозите-диетолози към Общността на Мадрид (CODINMA).

Тогава първо съвет, който да вземете предвид, ако решите да замените кравето мляко с тях растителни напитки: трябва да знаете, че консумирате по-малко калций (и го абсорбирате по-зле), така че трябва да засилите приема на този минерал с останалите избори, които правите в ежедневната си диета.