BACON PANCETA - ISARO Гастрономия

Беконът (или беконът) е месен продукт, който включва кожата и слоевете, намерени под кожата на прасето. Състои се от кожата, сланина (мазнина), набраздена с месо (поради което се нарича още „ивичен бекон“ или „ивичен бекон“).

bacon

Обикновено се прави пушен и яден солен, с висока енергийна стойност (приблизително 9 калории на грам). В Латинска Америка е известен като бекон или бекон; въпреки че трябва да се отбележи, че този термин в Испания се използва много по-малко, тъй като беконът се отнася до пушен бекон, докато беконът се отнася до неговото естествено или сурово състояние.