Азиатска кухня бързи и лесни рецепти
Азиатската кухня може да бъде много по-проста, отколкото си мислите. В тази статия ще ви покажем как да придадете на вашите ястия бързо докосване, така че да почувствате, че сте в Далечния изток и да можете да се насладите на вкусна храна в най-чистия тайландски стил, без много усилия.
Вашият браузър не може да покаже това видео
- Азиатска кухня: основните съставки
- 5 трика, за да получите азиатски рецепти за нула време
- 1. Рецепта за ориз с скариди и сос от сатай
- 2. Сладко-кисела свинска рецепта
- 3. Рецепта за юфка с рамен с кайма
- 4. Азиатска рецепта за вегетарианци: зеленчукова супа
Тези, които се готвят да приготвят азиатска храна, често са изправени пред сложна задача с резултати, доста далеч от първоначалните очаквания. Безбройните подправки, тестени изделия или сосове, които са част от основните съставки на ориенталската кухня, са една от основните пречки, които откриваме, когато се захващаме за работа. Но. Не се паникьосвай! Придаването на тайландско докосване на вашите ястия е по-лесно, отколкото си мислите, просто трябва да знаете основните трикове и да комбинирате съставките по правилния начин. Готови да изненадате гостите си?
Азиатска кухня: основните съставки
Понякога е достатъчно да комбинирате някои характерни съставки на азиатската кухня, за да подправите остатъците от ястието от предходния ден и да се насладите на невероятно ястие. Не се притеснявайте, не е нужно да правите японска магистърска степен, за да получите онова малко, което толкова ни харесва. Наличието на характерните съставки във вашата килера ще бъде почти достатъчно, повечето от тях вече се продават във всеки супермаркет, а ако не, винаги има интернет, който да ви даде всичко необходимо. Това са съставките:
- Соев сос
- Кокосово мляко
- чили
- Cilantro
- Чесън
- Джинджифил
- сусамово масло
- Цитронела
5 трика, за да получите азиатски рецепти за нула време
1. Замразяване: Нарежете пресни билки, чесън и джинджифил на малки парчета след измиване и замразете. По този начин можете да ги поддържате в идеално състояние повече от 12 месеца, без да губите и йота вкус.
2. Готови азиатски пържени картофи: В замразената част на почти всички супермаркети вече е обичайно да се намерят вече приготвени азиатски зеленчукови бърканки. Те включват такива характерни съставки като бамбукови издънки, мунг боб, азиатски гъби или едамамес.
3. Сосове вместо подправки: Получаването на традиционни азиатски вкусове е по-лесно чрез сос, отколкото смесването на подправки. Някои, като Sambai Oelek или Sriracha, ще ви придадат безпогрешен вкус, без да е необходимо да усложнявате живота си. Същото важи и за готовата кари паста, перфектният вкус на къри за секунда.
4. Правилните кухненски инструменти: за азиатската кухня ще ви трябват различни кухненски инструменти от тези, които използвате ежедневно. Например, азиатски хоросан (като този) за смилане на сухи билки, семена и подправки, които да се смесят идеално за еднакъв вкус. Уокът е друго важно за вашите рецепти, ще получите тези сотирани зеленчуци и месо с истинския тайландски вкус (можете да го купите на Amazon за 20,36 евро). Любител ли сте на японските супи? След това се нуждаете от тенджера под налягане, за да ги получите във възможно най-кратки срокове и с максимален вкус.
5. Научете се да правите тесто: Тестото е задължително за вашите рецепти за Wan-Tung, Gyozas и пролетни ролки и ще има много по-добър вкус, ако го приготвите сами, тренирайте, за да създадете най-добрите си рецепти.
За да можете да започнете да практикувате от тук нататък, ние сме съставили 4 азиатски рецепти, които ще зарадват всеки, който има лукса да ги изпробва, смеете ли?
1. Рецепта за ориз с скариди и сос от сатай
Оризът, който е останал от вчерашното хранене, е идеалното ястие, за да направите първите си стъпки като азиатски готвач, и то върви с всичко: зеленчуци, месо или рибни остатъци. Сдвоете със соев сос или сатаен сос за невероятен вкус.
съвет: оризът ще има по-добър вкус, ако сте го приготвили предния ден и е охлаждал в хладилника за една нощ.