Азбука от витамини вестник El Latino

азбука

С балансирана диета, в която изобилстват пресни продукти, можем да си набавим всички витамини, от които тялото ни се нуждае. Те трябва да идват чрез храната, тъй като човешкото тяло не може да ги синтезира.

Всички са важни за правилното функциониране на тялото и всеки има своя роля.

ВИТАМИН А, КОЖА, КОСТИ И ЗЪБИ

По този начин витамин А е необходим, за да имаме „здрава кожа, здрави кости и зъби при децата, за да поддържаме устойчивост на инфекции, за растеж, за клетъчна структура и за зрение“, казва Институтът за сърце в Тексас.

Витамин А, наричан още ретинол, се намира само като такъв в храни от животински произход. Много зеленчуци обаче съдържат каротини, вещества, които човешкото тяло трансформира във витамин А. Сред тях се откроява бета-каротинът.

По отношение на храните от животински произход, Texas Heart Institute отбелязва, че черният дроб, рибените чернодробни масла и млечните продукти са добри източници на витамин А.

ТИАМИН И РИБОФЛАВИН

От своя страна, витамин В1 или тиамин "са необходими за разграждането на въглехидратите и за да могат да се възползват от техните хранителни принципи", уточняват специалистите от UNED. Който също предупреждава, че тютюнът и алкохолът „намаляват способността за усвояване на този витамин, така че хората, които пият, пушат или консумират много захар, се нуждаят от повече витамин В1“.

Витамин В1 се съдържа в „пълнозърнести храни, боб, грах, месо от органи, постно свинско месо, семена и ядки“, казва Тексаският институт за сърце.

Витамин В2, известен като рибофлавин, "благоприятства образуването на антитела и червени кръвни клетки и се намесва в поддържането на лигавиците и епителната тъкан, особено очната роговица", казва Испанската фондация за сърцето.

Както е описано подробно от този субект, витамин В2 присъства в млякото, сиренето, белтъците, черния дроб, зелените зеленчуци, пълнозърнестите храни, ядките и рибата.

ВИТАМИНИ B3, B5, B6 И B8

Витамин В3 "се намесва в метаболизма на въглехидратите, мазнините и протеините", посочват специалистите от Националния университет за дистанционно образование (UNED) на Испания.

Този витамин се съдържа в бирена мая, пшенични трици, печени фъстъци, телешки черен дроб, бадеми, пшенични зародиши, пълнозърнесто брашно, прасковени сушени кайсии, кафяв ориз или гъби.