Асоциацията се ражда; п М; всичко за борси за p; здравословно отслабване
Повече от половината от възрастното население в Испания има проблеми с наднорменото тегло, с по-голямо разпространение сред децата и младите хора.
Методът за обмен съчетава хранене, упражнения и мотивация с гъвкава система, насочена към постигане на автономия на пациента.
Специалисти в областта на ендокринологията, храненето, психологията и физическите упражнения с признат престиж създадоха Асоциационен метод за обмен, с който има за цел да изследва и разпространи тази система за здравословно отслабване, базирана на обмена на храна, заедно с психологическа мотивация и физически упражнения . Сред защитените от асоциацията принципи са, че диетите трябва да се основават на местна кухня (като средиземноморска), да позволяват отслабване без глад, да поддържат балансирана диета през целия живот, с храна на обсега на всички джобове и да не се нуждаят Отидете при диетолога непрекъснато, след като концепциите са научени.
Съветът на директорите на Асоциацията се състои от д-р Клотилде Васкес, ръководител на отдел по ендокринология и хранене на фондация „Хименес Диас“ (Мадрид), като президент; Д-р Ана де Кос, ръководител на отдел за затлъстяване към службата по ендокринология и хранене на Университетската болница Ла Пас, Мадрид, първи вицепрезидент; Жозефина Панисело, ръководител на отдел за липиди в клиниката Сан Карлос де Игуалада (Барселона), втори вицепрезидент; Мириам Магалон, клиничен психолог, секретар; и Висенте Мартинес Вискаино, съдиректор на Центъра за социално-здравни изследвания към Университета на Кастилия-Ла Манча, член.
Чрез мрежата www.metodoporintercambios.com тези специалисти предлагат съвети как да придобиете добри хранителни навици и да се упражнявате по здравословен начин и включват таблици с храни и тяхната еквивалентност, въпреки че диетата трябва да бъде предписана от здравен специалист според нуждите на всеки човек.
Тази система определя, че храните от една и съща група, в пропорционални количества, имат еднаква хранителна стойност и тези еквиваленти се наричат обмен. „Диетологът възлага на пациента редица обмени от всяка група, в зависимост от техните нужди, което позволява отслабване без затворени менюта, без да се изключват групи храни и без да се излага на риск здравето, тоест с много по-малко жертви“, казва д-р. Клотилда Васкес. Тази диета е гъвкава, "защото ви позволява да избирате какво да ядете по всяко време, нещо много важно, тъй като ограниченията на други планове за отслабване често причиняват нейното отказване", добавя той.