Артишок от Йерусалим; Ботанически-онлайн
Свойства на Helianthus tuberosus L.
Лечебни свойства на артишок от Йерусалим
Ползи от Tupinambo
The Артишок от Йерусалим, артишок от Йерусалим, Патака или Йерусалимски артишок (Helianthus tuberosus L.) е едногодишно растение от семейство Сложноцветни, тясно свързано със слънчогледа.
Артишокът от Йерусалим се откроява със своите високо съдържание на инулин, вид фибри, които се срещат и в артишок, глухарчета или цикория.
 |
За какво се използва артишокът от Йерусалим?
Артишокът от Йерусалим се консумира грудки, и може да се използва и в билколечението.
Свойства на артишок от Йерусалим: богат на инулин
Инулинът е естествено влакно, чийто прием в храната помага понижават кръвната захар и холестерола, Освен да има пребиотичен ефект, тоест увеличава активността на чревните бифидобактерии, което осигурява ползи за здравето.
Богатството на този компонент е такова, че това растение представлява един от най-добрите индустриални източници на инулин.
Храносмилателни свойства на артишок от Йерусалим
В билколечението артишокът от ерусалим е горчив с храносмилателни свойства. Тези свойства се осигуряват от лекарствен компонент на растението, наречен heliangina (Heliangine на английски). Това е горчив принцип (сесквитерпенови лактони), с храносмилателни свойства.
Този компонент стимулира секрецията на стомаха (стомаха) и жлъчния мехур (холагога), като средство за тежко храносмилане, хипосекреторна диспепсия или бавно храносмилане, като стимулира секрецията на храносмилателните органи, като по този начин подобрява процеса на храносмилането.
Освен това инулинът има ползи за черния дроб, тъй като действа като горчив тоник. Този компонент се съдържа и в цикория, тинтява и артишок.
Артишок от Йерусалим за диабет
За неговия високо съдържание на инулин, Артишокът помага за регулиране нивото на кръвната захар при пациенти с диабет. Грудката също съдържа фибри, минерали, които допринасят за антидиабетно действие, като мед, магнезий, манган и цинк.
Инулинът е разтворимо влакно, което забавя усвояването на хранителните вещества, подобряване на храносмилането на захари и по този начин в полза на хората с диабет.
| Снимка артишок от Йерусалим на пазар |
Топинамбур като чревен регулатор
инулинът е част от групата на пребиотични фибри, това означава, че ферментира в червата, като помага за подобряване на чревния ритъм и поддържа здрава чревна флора.
Инулинът и неговите производни, наречени фруктоолигозахариди (FOS), са компоненти, които не могат да бъдат усвоени от организма, поради което не осигуряват калории. Функцията на инулина е да четка естествени черва, Тъй като по време на преминаването си през храносмилателния тракт, той улавя мазнини и холестерол от тялото, като помага за пречистването на черния дроб.
Борба с случайни запеци, помощ понижават холестерола и триглицеридите на кръвта и намалява риска от атеросклероза.
По време на преминаването му през чревния тракт, инулинови ферментира и стимулира растежа на полезни микроорганизми или чревна флора, намалявайки тези, които са патогени. Ползите от поддържането на добра чревна флора са многобройни - доказано е, че здравата чревна флора повишава имунитета на организма и усвояването на минерали, особено калций. В тази посока диета, богата на инулин, предотвратява остеопорозата.
Този тип влакна също е свързан с a по-малък риск от страдание рак на дебелото черво.