Ars; уникален в ориза; знаете C; mo го изтрийте

Актуализирано на 26 май 2017 г. 13:10

изтрийте

Намаляването на приема на тежки метали е от ключово значение за нашето здраве и благополучие.

Защо в ориза има арсен?

Оризът съдържа арсен, защото го абсорбира от земеделските земи. Този токсичен за хората минерал се намира естествено в околната среда или може да дойде от вода, замърсена от промишлеността. В по-ниски концентрации арсенът се съдържа и в други зърнени култури, в рибите и в питейната вода.

Оризът, който може да съдържа повече арсен, е този от азиатски или американски произход, поради характеристиките на терена и наличието на арсен във водата. В средиземноморския и африканския ориз концентрацията е много по-ниска.

Как влияе консумирането на арсен върху нашето здраве?

Ефектът на тежките метали като арсен в организма е кумулативен и те са много трудни за елиминиране. Според FDA, арсенът е свързан с по-високи нива на рак на кожата, белия дроб или жлъчния мехур, както и сърдечни заболявания.