Арган, маслото на хиляда добродетели

мариола | RABAT/EFE/FÁTIMA ZOHRA BOUAZIZ Вторник, 08.01.2013

маслото

Аргановото масло е своеобразно богатство за неговите не само козметични, но и хранителни достойнства. Извлечен от семената на плодовете на аргановото дърво, той е основен компонент в гастрономическите навици на югоизточно Мароко.

The арган е диво дърво, което принадлежи към семейство Sapotaceae и расте в югозападната част на Атлантическия океан на Мароко, което се простира между градовете Essaouira, Agadir и Tiznit, въпреки че съществуването на някои арганови дървета е открито наскоро в района на Rabat и Беркан, до алжирската граница.

Аргановото дърво устоява на топлина много добре и може да живее повече от сто години. Клоните му могат да достигнат четири метра височина, но расте предимно хоризонтално, с много бодливи клони, от които поникват плодовете му, яркозелени на цвят, докато узреят и пожълтеят, а по-късно и кафяви.

Тези плодове съдържат костилка, а вътре в костилката има семе. Само от последната се добива масло чрез дълъг и сложен процес: получаването на литър течност отнема 20 часа.

Не само козметични

Най-известните добродетели на това масло са козметичните и дерматологичните: Отличен е за борба със сухотата и кожните раздразнения (идеален при заболявания като псориазис), тъй като е богат на витамин Е. От незапомнени времена берберите го използват като основа за своите маски за лице и като ревитализатор на косата, две идеи, които са възпроизведени от големите западни козметични къщи.

По-малко разпространени, поне извън Мароко, са многото хранителни и здравословни ползи от аргановата течност, която между другото е едно от най-скъпите масла в света: цената му в производствена фабрика не пада под 20 евро на литър, което може да се умножи по 4 в европейски "гурме" магазин.