Арепа Не благодаря
Текст от Паулино Бетанкур Фигероа | @p_betanco
СТАНОВИЩЕ 28 ЯНУАРИ, 2019 04:38
Как оценявате тази информация?
ГОТИНО
Колко скандално
КАКВО ЧИМБО
Преди няколко години, когато Аарон, син на колега, беше диагностициран царевична алергия родителите му мислеха: „не повече арепи, качапас, емпанадас или пуканки ”. Доста често се среща царевица в нашата диета, защото неговите протеини се използват за направата на много продукти. Например, когато пиете бутилиран студен чай, съдържащ лимонена киселина, той често идва от плесен, която се появява в захарта, която от своя страна се получава от царевица.
Освен това Аарон ще трябва да се откаже от супермаркет месо полята с млечна киселина от ферментирала царевична захар, плодове, восъчни с химикали, получени от царевица, домати, узрели с етиленов газ от царевица и мляко с витамини, получени от царевица. „Това е толкова полезно растение“, би казал Аарон за царевицата. Може да се превърне в толкова много неща, които от ваша гледна точка се опитват да ви убият. И това не се брои всички преработени храни Произведено с царевичен сироп, модифицирано хранително нишесте, ксантанова смола, изкуствени ароматизанти, царевичен алкохол, малтодекстрин, получени от царевица. Истински кошмар!
Алергията към царевица е сравнително рядка. Но животът с тази алергия е разбирането отблизо как царевицата е навсякъде. Повечето от 1 050 000 тона, отглеждани във Венецуела, не са предназначени да се консумират от ухото, тъй като растението е източник на полезни нишесте, открити по цялата верига на доставки.
Това не е само храна, тя обхваща и хигиенни продукти, тъй като голямо разнообразие от съставки в сапуна, като глицерин, може да идва от царевица.
Така е, че в момента Аарон ще търси сапун на основата на маслиново или кокосово масло, който ще използва години наред, но напоследък поради кризата е трудно да се намери. И за да завърши тази трагедия, преди година марката перилен препарат, която той толкова обичаше, беше преформулирана, за да включи лимонена киселина, така че ще трябва да се откажа и от това.
Ако сте един от почти 4 процента от възрастните венецуелци, които страдат от хранителни алергии, може би ще ви е интересно да разберете защо една арепа може да ви разболее при една хапка, докато пълнежът е вреден само за талията ви. Въпреки че смятаме, че скаридите, царевицата и млякото са много различни вещества, свързващата нишка между „големите осем“ алергени е видът протеин, който те съдържат.