Анисакис. 7 въпроса, които могат да ви попречат да се разстроите

След толкова много имейли отговориха с тази тема, анисаките, Реших да напиша публикация и да събера намерената информация.

Цяло ръководство, така че да се информирате и да се справяте перфектно с анисаките у дома. Не е сложно, с някои прости насоки не е нужно да се страхувате от анисакис.

Говорим за паразит, по-специално за червей нематода, който живее между морето и храносмилателния тракт на риби и морски бозайници, на чието крайбрежие живее щастливо. Яденето на риба, заразена с анисакис, може да причини повече или по-малко сериозни храносмилателни разстройства. От болки в стомаха, гастроентерит, повръщане, диария, гадене, запек и др ... до алергични реакции (от леки уртикария до анафилактичен шок) или и двете.

Риболовните лодки са длъжни да изследват вътрешностите на екземплярите, които улавят, за да се установи наличието на анисакис в тях. Но нищо не им пречи да ги хвърлят обратно в морето, където са погълнати от други риби, разпространявайки и превръщайки тази среда в среда за размножаване на паразита.

Риболовната индустрия би могла да наложи унищожаването на вътрешностите в открито море и по този начин да избегне риска от разпространение, но това не е така. Нещо любопитно, ако смятаме, че е първият засегнат от този проблем, нали?

Какъв е жизненият цикъл на анисакиите?

Жизненият цикъл на anisakis е дълъг, сложен и много хостван. Което е името на организмите, от които всеки паразит зависи и е от полза. Министерството на здравеопазването на правителството на Кантабрия обяснява жизнения цикъл на анисакиите по следния начин.

Видовете Anisakis имат сложен жизнен цикъл, който ги води през различни гостоприемници през целия им живот. Яйцата се излюпват в морската вода, освобождавайки ларви от втори етап, микроскопични и способни да оцелеят 2-3 месеца. Ракообразните се хранят с тези ларви.
Морските бозайници (окончателни гостоприемници) поглъщат риби и главоноги, заразени с ларви на Anisakis spp., Стадий на личинка L3, които еволюират във възрастна форма.
Възрастните червеи в червата на морски бозайници снасят яйца, които се елиминират с фекалии в морската среда и по-късно се поглъщат от ракообразни и мекотели (междинни гостоприемници).
Паразитираните морски мекотели и ракообразни се поглъщат от риби и главоноги, ларвите на Anisakis spp. те се развиват до етап L3. Естественият цикъл се затваря, когато тези риби и морски главоноги, заразени с ларви от етап 3, се погълнат от морски бозайници.

Видовете Anisakis имат сложен жизнен цикъл, който ги води през различни гостоприемници през целия им живот. Яйцата се излюпват в морската вода, освобождавайки ларви от втори етап, микроскопични и способни да оцелеят 2-3 месеца, ракообразните се хранят с тези ларви. Хората могат да се заразят чрез консумация на риби и главоноги, заразени с ларви на Anisakis spp. във фаза L3, с инфекциозна сила.
Ракообразните се заразяват чрез поглъщане на тези втори стадий и микроскопични ларви, ларвите се развиват до третия етап, които са заразни за риби и калмари, които от своя страна се заразяват от поглъщане на ракообразни, заразени с ларви от трети етап, след поглъщане мигрират от вътрешностите към тъканите, особено перитонеалната кухина, и нарастват до макроскопични размери с дължина до 3 cm или повече.