Анемия Загуба на тегло По-малко
Хранителни препоръки за предотвратяване и подпомагане на лечението на анемия:
Консумирайте зелени листни зеленчуци: манголд, спанак, ряпа, ендивия и др.
месо обикновено за предпочитане постно месо: телешко, пилешко, заешко, пуешко.
Включително някакъв вид полумаслено месо като: вол, някои части от свинско месо (филе).
Вътрешните органи (черен дроб, мозъци, бъбреци и др.) са много богати на желязо, но също и на мазнини, така че те трябва да се приемат от време на време.
Ядки и бобови растения, Те осигуряват голямо количество Fe, но тяхната бионаличност е ниска, тоест те не се усвояват в същата пропорция като храни от животински произход.
Миди, миди, стриди са много богати на Fe.
Рибите съдържат по-малко Fe от месото, но се усвояват в същото съотношение.
Желязо в храната:
Когато говорим за храни с високо съдържание на желязо, трябва да вземем предвид съдържанието на този минерал в тях, но също и количеството, от което тялото ни е в състояние да се възползва и не е същото в зависимост от произхода му, животно (високо усвояване ) или зеленчук.