Ананасовият аерогел може да помогне да запазите ананасите все по-дълго и по-дълго

може

Земеделието има голямо въздействие върху околната среда. За нови площи за насаждения и полета тропическите гори се изсичат, химическите заводи произвеждат милиони тонове торове, пестицидите увреждат полезните насекоми и други животни; всяка година атаката на човечеството срещу природата се увеличава. В допълнение към това, някои от произведените продукти са безвъзвратно загубени по време на транспортиране и съхранение. Ако говорим за плодове и зеленчуци, тогава до една пета от събраната реколта се губи, преди дори да стигне до рафтовете на магазините (тези данни са предоставени от изследователи от Сингапур).

Един от опасните „врагове“ на узрелите плодове и зеленчуци е газът етилен. И изобщо не става въпрос за изтичане на този въглеводород от нефтохимическите заводи, тъй като той се произвежда от самите растения. Етиленът е фитохормон, вещество, което в много ниски концентрации е способно да регулира растежа на растенията, да задейства стареенето и падането на листата, да помага на растенията да реагират на външни фактори на стрес и т.н. По-специално етиленът започва активно да освобождава презрели плодове, принуждавайки ги да "следват" своите неузрели съседи.

Това е голям проблем, защото ако концентрацията на етилен започне да се повишава в контейнера, в който се транспортират едни и същи плодове или зеленчуци (и плодовете имат достатъчно части на милион етилен във въздуха, за да започнат да реагират), целият товар може презрели преди време или дори напълно изгнили по моя начин. Има три начина да предотвратите това и да не загубите събраната реколта. Първо, опитайте химически да окислите освободения етилен, например, като използвате калиев перманганат, обикновен калиев перманганат. Второ, опитайте се да потиснете активността на чувствителните към етилен рецептори, тоест да предотвратите „усещането“ на плодовете, че въздухът „мирише“ на етилен. За целта използвайте вещество, наречено 1-метилциклопропен. Друг вариант е просто да пречистите въздуха от излишния етилен.