Аминокиселината лизин анализираме една от най-популярните добавки
Лизинът е основна аминокиселина, компонент на протеини, синтезирани от живи същества и един от най-важните, които съществуват в храненето на хората и животните. Тя трябва да бъде осигурена от диетата, месото и млякото са богати източници на лизин, въпреки че разпределението на аминокиселината между различните храни е неравномерно. Може да се намери и в мазна риба или яйца, както и в храни от растителен произход.
Използването му стана популярно сред добавките за спортисти, поради функциите и свойствата на тази незаменима аминокиселина. Следователно е време да се опитаме да отговорим на въпроси като доколко е необходима добавка, какво може да допринесе лизинът или къде да го намерим.
Трябва ли да приемате лизин? Какво казват търговците
Дистрибуторът на Lamberts, чрез завършилата биология и следдипломна квалификация по човешко хранене, Britta Stemmler, обяснява, че l-лизин (име, с което е обозначена и основната аминокиселина) Той стана популярен от проучвания, които предполагат неговата полезност при лечението на вируса на херпес симплекс.
По този начин сред неговите свойства е инхибиране на този вирус, чрез забавяне на тяхната репликация и намаляване на инфекциозните симптоми. Е от съществено значение за структурното образуване на колаген, основният компонент на съединителната тъкан и отговорен за здравината на сухожилията, връзките, кожата, стените на кръвоносните съдове и други тъкани.
Лизин той също така намалява прилепването на липопротеините, свързано с риска от сърдечни заболявания, тогава е полезен като превантивен начин и като лечение на атеросклероза. Това е предшественикът на аминокиселината на l-карнитина, подпомага синтеза му, а този на метионин, витамини С и В6, ницин и желязо. Също така подобрява усвояването на калция в тънките черва.
Терапевтично, лизинът се използва за лечение на херпес симплекс и морбили, алопеция, остеопороза, анемия, тендинит, проблеми с умствената концентрация, раздразнителност, загуба на тегло, анорексия и някои стомашни разстройства.
Икономическото въздействие на аминокиселината лизин
Във фитнес света лизинът се приема с идеята да подобри физическата работоспособност и се предлага на пазара като ергогенна добавка. Но има ли нужда да се прибягва до източници, различни от здравословна и балансирана диета, която вече я представя априори в достатъчни количества?
Проучванията, които се фокусират върху анализирането на проблема, могат да помогнат да се хвърли светлина върху проблема. положително икономическо въздействие, което производството на лизин може да генерира. Едно от тях е "Технико-икономическото проучване на производството на l-лизин като бизнес възможност за захарната индустрия", проведено от изследователи от университета в Камагуей, Куба, държавния университет на Амазоника в Еквадор.
Изследването обяснява, че l-лизинът е първата аминокиселина, получена в индустрията, и че днес има две формули за получаването му. Един от тях, процесът с диаминопимелова киселина, вече е остарял поради ниските си добиви в сравнение с втория процес, този на Киношита, при който се използва един етап на ферментация. Една от най-използваните суровини в процеса е крайният тръстиков мед.
Изследването заключава, че производството на l-лизин се представя като възможност за захарната индустрия, с нетна настояща стойност (NPV) от $ 703 000 и вътрешна норма на възвръщаемост (IRR) от 18,30%.