Амарант, радост с много хранителни свойства

Научете за предимствата на наречената Алегрия, която беше призната през септември 2016 г. като нематериално културно наследство в Мексико.

хранителни

Щедро и вкусно растение. Снимка: iStock

Знаете ли, че амарантът се счита за свещена храна И какво се консумира от праиспанското време в Мексико Сити? Към този хилядолетен културен символ, особено за хората от Сантяго Тулиеуалко, миналата година е призната за нематериално културно наследство.

Хилядолетно и свещено

Известен е още като Радост, въпреки че терминът Nahuatl за растението и семената амарант е huautli. Ацтеките го смесвали с магов мед, за да представят своя културен живот: воини, животински фигури и природа.

Те формираха изображения на боговете и хората, които са яли тези фигури, са правили ритуал, за "те са участвали в божеството". Това беше считано от испанците за ерес (въпреки че самите те също я ядоха в Евхаристията), така че нейното отглеждане беше изкоренено и консумацията му намаля по време на вицекралството и поради процеса на евангелизация.

Алкално тяло, тайна да бъдеш здрав и щастлив

Печалби