Алергия към протеини от краве мляко, как да живеем с него

Анджела Аризабалага | MADRID/EFE/ÁNGELA ARRIZABALAGA/HENAR FERNÁNDEZ Четвъртък 22.11.2018

Хранителните алергии са нежелани реакции, които се появяват при ядене на храна или някой от нейните компоненти, която може да бъде лека до много сериозна. Единственият начин човек да разбере дали има хранителна алергия е чрез навременна медицинска диагноза. ABC на храненето се фокусира върху алергията към протеини от краве мляко

протеини

Лора Гонсалес, ръководител на отдел „Хранене и здраве“ в Nestlé, дава някои указания за това как да се разграничи алергията от непоносимостта, как да се действа, ако бебето е алергично към млечни протеини и какво да се вземе предвид при закупуването на продукти с тях протеини.

Разлики между алергия и непоносимост

Алергиите причиняват промени в имунната система, произведени от излагане на един или повече алергени, непоносимостта към храни се дължи главно на храносмилателно разстройство.

При алергии най-честите симптоми са: кихане, кашлица, сърбеж, кожни обриви, коремна болка, диария ...

Симптомите на непоносимост обикновено имат храносмилателен характер; диария повръщане и коремна болка.

Не бъркайте алергията към протеини от краве мляко с непоносимост към лактоза. Непоносимостта е невъзможност за усвояване на лактоза, докато алергията е нещо по-сериозно свързано с млечните протеини, което може да доведе до сериозна реакция.