Алергии и непоносимост към храна, как се различава La Opinion de Zamora
Въпреки че споделят някои симптоми и други прилики, тези промени имат свои собствени характеристики
Мадрид | 01 · 08 · 16 | 01:00
Споделете статията
Ядковата алергия е една от най-често срещаните хранителни алергии GettyImages
Хранителната непоносимост и алергии засягат все повече хора, но трябва да се има предвид, че „те са две различни групи реакции към храни с различни симптоми и характеристики, така че е важно да ги разграничаваме ", както съобщава алергологът в болницата Vithas Nuestra Señora de Fátima, д-р Луис Алфредо Гонсалес Гусман. 2 милиона испанци имате някакви хранителни алергии и честотата на непоносимост към лактоза и глутен (целиакия) е съответно 40 и 1 процент. И въпреки че алергията и непоносимостта имат сходни симптоми, "разликите между двете са важни. Ако ядете храна, към която имате непоносимост, вероятно ще се почувствате зле. Ако обаче имате истинска хранителна алергия, реакцията може да бъде животозастрашаващо. "предупреди Гонсалес Гусман.
В алергични реакции, "пациентите имат сенсибилизация преди хранене въпросът, че е бил в контакт с него, за да развие сенсибилизация. " Този тип реакция се медиира от антитела, наречени "IgE", които когато влязат в контакт с храната, която разпознават и когато пътуват до някои клетки те се активират, предизвикват отделянето на химични вещества, които са отговорни за проявите, които се появяват при тези пациенти ", обясни лекарят.„ Когато се медиира от този механизъм, реакцията след прием на храна обикновено е незабавна (около по-малко от час), въпреки че има изключения ", добави.
Нетолерантност, въпреки това, нямат отношение към имунната система. Те се състоят от промени в организма, чрез които „храната не се усвоява правилно, тъй като те се дължат на ензимни механизми (дефицит на лактаза), от вещества, добавени в храната или присъстващи по естествен път (вазоактивни амини или тирамин от някои сирена) и непоносимост поради неопределена механизми в момента ", обясни алергологът.
Симптоми
По отношение на симптомите, в случай на алергии те обикновено са по-сериозни че при непоносимост те дори могат да причинят смърт в зависимост от степента на чувствителност на засегнатите към алергени.
Органите, засегнати при алергични реакции, обикновено са кожата, дихателните пътища, храносмилателната система и сърдечно-съдовата система. "Този отговор е от аномален тип, тъй като той няма никаква роля или функция по отношение на защитата на организма. Освен това симптомите могат да бъдат различни видове в зависимост от засегнатия орган", заяви Гонсалес Гусман.