Ако сте на диета, имайте предвид, че не всички калории са еднакви
Една от най-типичните грешки, когато става въпрос за отслабване, е преброяването на калории, без да се стига по-нататък и без да се взема предвид от какъв тип макроелементи произхождат или, което е по-лошо, от каква конкретна храна. Както се казва в скорошно проучване, ултрапреработените храни показват, че повишават риска от рак, и все пак по-скорошна работа, публикувана в British Journal of Nutrition, потвърждава, че такива ултра-обработени биха били истинските виновен за епидемията от затлъстяване ток, а не само фактът, че консумираме твърде много калории.
Свързани новини
Сега група от 22 експерти по хранене публикува консенсусен документ в Прегледите на затлъстяването, който разглежда значението на произхода на калориите, и не само излишъкът му като такъв, потвърждавайки нещо, което вече е било известно: калорията не е калория, т.е., не всички калории са еднакви.
Тази група изследователи решиха да анализират настоящата хранителна литература, за да разберат дали всички калории произвеждат еднакви ефекти по отношение на кардиометаболитни заболявания и затлъстяване. Всички се съгласиха с факта, че сладките напитки и газираните напитки като цяло увеличават рисковите фактори за кардиометаболитни заболявания - затлъстяване, хипертония и захарен диабет тип 2, наред с други-, дори в сравнение с други въглехидратни храни с подобно калорично ниво.
От своя страна, въпреки че скорошно проучване, проведено върху мишки и публикувано в Experimental Biology, свърза с използване на изкуствени подсладители с повишен риск от затлъстяване, експертите, отговорни за новия консенсусен документ, стигнаха до заключението, че аспартам, един от най-използваните изкуствени подсладители, няма да увеличи теглото при хората. Всъщност, както заявява Кимбър Станхоуп, биолог от Калифорнийския университет, няма няма човешко проучване което показва доказателства, че подсладителите причиняват наддаване на тегло.