Аюрведична рецепта за тридоша - Конча Алба Аюрведа
Аюрведична рецепта за тридоша
Аюрведа храненето насърчава персонализирана диета въз основа на конституцията и текущото състояние на всеки човек. За да направите това, диетата трябва да бъде адаптирана индивидуално. Това обаче не означава, че няма рецепти, които насърчават благосъстоянието на всички хора. В тази статия давам примери за аюрведична рецепта за тридоша. Подходящи рецепти за всички доши или конституции.
Въведение в аюрведичната рецепта Tridosha
Аюрведичните рецепти за тридоша са тези, които поради комбинацията си от съставки, начин на приготвяне и време на консумация, насърчават благосъстоянието и храненето на всички видове конституции. Тоест, като се има предвид здрав човек, тази рецепта ще бъде от полза, независимо дали доминиращата им доша е вата, питта, капха или комбинация от трите доши. Може да се обмисли и рецепта за тридоша, ако с малка промяна рецептата може лесно да се адаптира към всеки човек.
В тази статия ви оставям две рецепти, които можете да комбинирате в едно и също хранене. Една странична рецепта за аюрведична тридоша и една основна рецепта за аюрведична тридоша, и двете много лесни.
Първата рецепта е чапати, индуски хляб, който вероятно знаете. И втората тиквички с мента.
Ще ги обичате! Нека да видим как да ги подготвим.
Аюрведична рецепта за тридоша чапати
The чапати е вид хляб широко се консумира в Индия и Пакистан. В зависимост от областите, съставките му могат да варират малко. Интересното в тази рецепта е това Това е хляб без мая, така че е лесно смилаем.
За да адаптирате напълно тази рецепта към вашата конституция, можете да използвате един или друг вид брашно. Ето няколко примера:
- Вата:полуинтегрално органично пшенично брашно, полуинтегрално органично брашно от спелта, органично царевично брашно.
- Пита:полу- или пълноцелно био пшенично (или спелта) брашно, полу- или пълноценно органично ръжено брашно, органично брашно от нахут.
- Кафа:полу- или цяло органично ръжено брашно, органично брашно от нахут.
Във всеки случай органичното пшенично брашно или полузърнестата спелта е много добър вариант и за трите доши. За капха, ако е стара пшеница, събрана от предходната година, ще бъде по-добре.
След като основната съставка е изяснена, нека видим останалите съставки и препарата.
Съставки за приготвяне на 6-7 плоски питки
- 300 г био пшенично брашно (в моя случай).
- 200 мл вода.
- 3 супени лъжици слънчогледово олио.
- Доста гхи (по избор). Във връзка ще ви кажа как да го приготвите и неговите свойства.
- ½ чаена лъжичка хималайска сол.
Приготвяне на блатове
- В дълбока купа малко по малко смесете брашното, солта, олиото и водата. Имайте предвид, че в зависимост от вида на брашното ще трябва да адаптирате малко количеството вода. Сместа от съставките трябва да бъде тесто, което не е лепкаво или твърде сухо.