Аюрведа храната не е диета, тя е начин на живот, който ви балансира »- Diario de Ibiza
Главният готвач посочва, че радикализмът на някои варианти за храна работи срещу него
„Това е сурово веганско. Много хора ще кажат, че не можеш да се храниш добре
„Когато ми го казват, обикновено се смея. Това е вяра, която боли и пречи на хората да започнат по-здравословен начин на живот от страх, че им липсват някои хранителни вещества. Всяка диета, съзнателно приета и адаптирана към това, което можете да усвоите и усвоите, е правилна. Тялото управлява. По рождение съм суров веган. Роден съм с непоносимост към кърмата и съм отгледан с топла вода, кафява захар и кокосова вода. Наруших канона, че трябва да имам биберон, мляко, каша от девет зърна. Има много целиакии заради тези каши. Всеки човек трябва да е собственик по свой избор, без да се влияе от модата или това, което казва. Сега, когато практикувам аюрведическо готвене, го правя по веган начин, а не суров веган. Никога не съм имал яйца, мляко, сирене, месо, риба, мед. Не ми е трябвало. И аз съм жив!