Агнешко с мед - Гурме

Ако харесвате смес от сладки и солени вкусове, опитайте това сочно медено агне.

гурме

Хранителна информация

В тенджера порираме лука и чушките, всички много добре нарязани.

Добавете нарязаното агнешко месо, подправете и задушете. Когато започне да покафенява, добавете виното, карамфила, дафиновия лист, шафрановия конец и сладкия червен пипер. Оставете го да се готви десет минути и добавете две чаши вода.

Варете на тих огън 1 час, докато агнешкото омекне.

Преди да оставите настрана, добавете оцета и меда, оставяйки го да се готви за още четвърт час. Сервираме в глинен съд.

Като гарнитура можем да приготвим ориз, сварен с вода и сол и след това пържен заедно с няколко смлени чесън, кедрови ядки и стафиди.

В зависимост от сорта на цветята и вида на кошера, медът предлага повече от шестдесет различни вещества. Захари, органични киселини (лимонена, млечна, фосфорна ...), витамини (С, В1, В2, В3, В5), фолиева киселина, минерали (фосфор, калций, магнезий, силиций, желязо, манган, йод, цинк, злато и сребро), незаменими аминокиселини, стерини, фосфолипиди, фалвоноиди, полифеноли и ензими.