Агнешки шишчета с рецепта за кускус - Карлос Аргиняно
Рецепта от Karlos Arguiáno от агнешки шишчета с къри на скара, придружени от шафран кускус.
Съставки (4 души):
- 800 гр. агнешко месо
- 200 гр. на кускус
- 8 листа маруля
- 1 пролетен лук
- 3 скилидки чесън
- 1 супена лъжица къри
- 1 лимон
- 150 мл. бяло вино
- Вода
- екстра върджин зехтин
- Сол
- Пипер
- шафранови конци
Приготвяне на рецептата за агнешки шишчета с кускус:
Накълцайте пресен лук и чесън фино и се поставя в купа. Добавете къри и изсипете сока от половината лимон, на бяло вино и няколко супени лъжици масло. Добавете месо нарязан и подправен и оставете да се маринова поне половин час.