Агаве сироп ¿Естествен и здравословен подсладител ИНФО
Резюме на съдържанието:
Подсладител, различен
Този продукт е истинско непознато за по-голямата част, но напоследък някои хомеопати и натуристи го правят модерен като подсладител.
Също така знайте като Нектар от агаве или мед от агава той ли е зеленчуков сок сладко, което се извлича от растението със същото име, което изглежда подобно на юка или кактус Алое Вера или Алое Вера. Това растение е родом от Тропическа, Субтропична и Карибска Америка. Има повече от 100 разновидности, въпреки че Синьо агаве и Магуей за приготвяне на сироп от агаве.
Процедурата казва много за чистотата и ефективността на продукта, тъй като, когато е нараснал около 7 и 10 години, сок и ферментира, от това, което получаваме пулк (използва се като алкохолна напитка в Мексико) след получаване на пулк, той е a ензимен процес този, който разгражда въглехидратите до прости захари. След като този процес изтече, получаваме сиропа, който има подобна на мед текстура.
Този сироп има двойна концентрация от обикновената захар, a 70% е фруктоза и 30% глюкоза. Той има повече калории от обикновената захар, но тъй като има по-висока концентрация, ние ще консумираме по-малко, защото малко е достатъчно, за да подсладим продукта по наш вкус.
Какво ни дава сиропът Агаве?
Приписва се a нисък гликемичен индекс, по-малко от захар, което ни кара да се чувстваме по-рано, но за по-малко време от сиропа. Това може да доведе до по-малко ядене, но не непременно по-здравословна от обикновената захар.
Въпреки че е вярно в зависимост от това как е процедурата за получаване на сироп Той е с по-високо или по-ниско качество, като се има предвид, че когато са получени чрез ензимен химичен процес, някои от сиропите в крайна сметка са 100% фруктоза; Ако го прецизират в излишък, така че той ще загуби част от свойствата си при загуба на плодови олигозахариди с пробиотични свойства които помагат на чревен транзит и засилване на имунна система. Тези плодови олигозахариди се модифицират в ензимния процес при трансформацията на сиропа, генерирайки по-висока концентрация на фруктоза, което причинява повишаване на триглицеридите, повишен риск от диабет, високо кръвно налягане и др.
Агавеният сироп е по-добър от захарта?
Както всички знаят захарта е наркотикът на 21 век и все повече хора осъзнават негативните ефекти, причинени от прекомерната консумация на захар в диетата, това ни мотивира да търсим алтернативи за подслаждане на нашите ястия и напитки; като по този начин изпадате в грешката да консумирате продукти, които са по-малко здравословни от захарта. Такъв е случаят със сироп от агаве, тъй като ако производствената система е както традиционно, сиропът ще запази хранителните свойства, които му се приписват, но в момента усъвършенства така че губи цялата си хранителна стойност.