Acai Berry Какво е това, свойства и ползи за здравето на плодовете

Açai Berry се счита за един от най-здравословните и перфектни природни продукти с хранително съдържание, които природата ни дава, всъщност се смята за ключова храна.

Какво е Acai Berry?

The Acai Berry е плод на Acai палмово дърво, или Euterpe oleracea, Расте в страни от Централна и Южна Америка като Перу и Бразилия и отдавна е част от основната диета на някои местни племена. Поради своите хранителни свойства, той се счита, че във всички видове плодове, които съществуват, е този с най-големи ползи за здравето, по-специално като антиоксидант и забавят преждевременното стареене, сред най-изявените.

Açaí се счита за изключителен естествен плод, всеки ден повече хора го включват в хранителни планове, насочени към подобряване на здравето, поради големите му ползи.

Този продукт е чудесен енергиен прием, повишава жизнеността и устойчивостта на хората, които го консумират, поради което е много подходящ за спортисти, подобно на това, което може да се има предвид при плодовете.

Acai има 10 пъти антиоксидантното ниво на гроздето и два пъти нивото на боровинките. Acai има 10 до 30 пъти антоцианините в червеното вино.

Характеристики на Acai Бери

Зрънцето е тъмно червеникаво-лилаво на цвят и с размер на грозде. Берито съдържа голямо семе, но именно сочната пулпа има най-много хранителни вещества и има горчив послевкус, подобен на тъмния шоколад. Съставът му им позволява да бъдат една от най-ефективните храни за противодействат на окислителните щети, причинени от свободните радикали в допълнение към борба с възпалението.

В страни като Бразилия, Колумбия, Перу, Суринам, Гвиана и Венецуела потреблението и търговията са нещо традиционно, тъй като този плод е част от местната гастрономия.

В тези споменати страни, особено в Бразилия, е много често да се среща това зрънце като съставка в много напитки, десерти, безалкохолни напитки и дори спиртни напитки, докато в останалата част на света, включително Испания, сега започва да да бъде популярен и обикновено можем да го намерим в пара аптеки, билкари и дори в зеленчуци.

Любопитен факт за плодовете на Açai е този събирането му се извършва само на ръка. Всъщност прибирането на реколтата Açai е икономическата дейност на върха на държавата Пара, Бразилия. Плодовете се берат сутрин, а следобед плодовете се изнасят на пазарите на град Белем.

Част от реколтата се използва за приготвяне на Açai на прах и отива в мелница, където се извлича основната пулпа. Важно е да се отбележи, че когато плодът Açaí узрее, той има тенденция да се влошава много бързо, следователно, за да запази високото си хранително съдържание, плодовете трябва да бъдат обработени в рамките на 24 часа след извличането им от дървото.

Това е причината, поради която извън Бразилия е най-добрият начин за пиене на асаи дехидратиран прах, под формата на капсула или замразена пулпа.

Палмова Euterpe oleracea

Традиционно използване на Acai Бери

Acai Berry отдавна се използва от местните жители на Амазонка като средство за лечение на диария, паразитни инфекции, кръвоизливи и лечение на язва. Един вид отвара, получена от семена асаи, се предава през поколенията като лечение на треска. В перуанската култура отварата, получена от корените на асаи, е полезна при лечение на менструални болки, чернодробни заболявания, малария.

Плодовете са били ефективно природно лекарство за множество патологии

Ползи от консумацията на Acai Бери

Антиоксидантна защита
По-голяма енергия и жизненост
Пречистващ
Укрепва имунната система
Намалете холестерола
Регулира кръвната захар
Съюзник срещу запек
Насърчава здравата нервна система
витамини и минерали
Омега мастни киселини
Контрол на апетита

Acai Berry Properties

Състав

Плодовете от растението Euterpe oleracea, освен че съдържат висока концентрация на антиоксиданти, Той също така осигурява други важни елементи, като електролити, микроелементи и витамини (калий, магнезий, мед, калций и цинк - A, B1, B2, B3, C и E), аминокиселини и дори незаменими мастни киселини.

Резултат от ORAC

Резултатът от ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) от 100 грама лиофилизиран прах Acai е повече от 50 000. Много впечатляващ брой, ако вземем предвид, че по-голямата част от населението консумира по-малко от 1000 ORAC единици на ден.

Acai е известен като «Антиоксидант на Амазонка»

Естествен източник на мастни киселини

Acai Berry е зрънце, много богато на "здравословни мазнини" от полиненаситения тип като омега 3 и 6 незаменими мастни киселини, в допълнение към омега 9. Есенциалните мастни киселини изпълняват множество функции в организма: те влияят върху производството на хормони, имунната система, сърдечно-съдовото здраве, регулират нивото на холестерола, предаването на нервните импулси или здравето на кожата, поддържайки я хидратирана и косата.

Фитонутриенти

Acai е един от най-съвършените плодове в света, благодарение на профила си на хранителни вещества и съдържание на фитохимикали, наречени антоцианини и флавоноиди които действат като мощни антиоксиданти. Антоцианините са веществата, отговорни за осигуряването на червения, лилавия и синия цвят на много плодове и плодове, подобни на асаи, особено боровинки, къпини, малини и червено грозде. Съдържа ресвератрол, цианидин, ферулова киселина, делфинидин, петунидин. Той също така има стягащи про-антоцианидинови танини като епикатехин, протокатехидна киселина и елагова киселина. Всички те осигуряват противоинфекциозни, противовъзпалителни и антихеморагични свойства.

Отличен източник на растителни стерини

Растителни стерини (полезни фитостероли) също са идентифицирани в асаи, включително B-ситостерол, кампестерол и сигмастерол. Доказано е, че фитостеролите имат ползи за здравето и влияят на поддържането на здраве на сърцето и храносмилателната функция.

Добър източник на фибри

100g лиофилизиран прах от Acay Berry съдържа около 14g фибри.