9 употреби на нахутено брашно, здравословно, питателно и без глутен

Брашното от нахут е известно със своите добри хранителни стойности, освен че има всички кулинарни предимства на обикновеното брашно. Тази бобова култура крие много ползи за здравето и, като я яде в брашно, нейното храносмилане и усвояване се улеснява.

След това ще коментираме 9 употреби на нахутено брашно да го готвя по всички възможни начини и дори го използвайте като ексфолиатор за кожата.

9 употреби на нахутено брашно

Брашно от нахут може да се използва за различни въпроси в кухнята, за уплътняване на препарати, покриване на храната, подобряване на вкуса на някои смеси и др. От друга страна, той може да се използва и за естетически въпроси.

1. За тесто

здравословно

На първо място, брашното от нахут е добро алтернатива на пшеничното брашно при покриване на месо, риба или зеленчуци.

  • От една страна, това брашно придава сочност на храната и добра консистенция. Дори подобрява вкуса, без нахутът да се показва.
  • От друга страна, ако искаме да намажем и с брашно без глутен можем да използваме оризово брашно или картофено пюре на прах.

2. Сгъстител

От друга страна, благодарение на съдържанието на нишесте това брашно е добър сгъстител за всякакви яхнии. Освен това обогатява рецептата с хранителните вещества на нахута.

3. Крепчета от брашно от нахут

Искате ли да приготвите няколко прости, вкусни и питателни пикантни крепчета без брашно и без яйца? Брашното от нахут ще им даде идеалната консистенция, тъй като може да се използва без добавяне на яйце.

  • За начало просто смесете брашното с вода, докато получите течна текстура. Пропорцията ще бъде една част брашно, за две и половина вода.
  • Накрая можем да добавим сол и някои подправки.

Забележително в Индия се правят от древни времена и се готвят много тънки и свежи.

4. Хляб без глутен

The хлябът без глутен е не само храна за хора с целиакия, това също е добър вариант за тези, които искат по-храносмилателен хляб или искат да променят рецептата с различни зърнени храни.

Безглутенов хляб може да се направи с комбинация от оризово брашно, царевично брашно и маниоково нишесте. На свой ред се добавя брашно от нахут, за да му се придаде характерният вкус на занаятчийския хляб.

5. Фалафел

От друга страна, фалафел е рецепта, произхождаща от Индия който се консумира в арабските страни. Те са панирани крокети от нахут, които обикновено се ядат с кисело мляко или препечен сусамов сос, увити в пита хляб.

  • Обикновено се приготвя с варен нахут. въпреки това, брашно от нахут ни позволява да направим по-бърза рецепта, просто и вкусно.

6. Зеленчуков крем

Отличава се и с използването си в зеленчукови кремове. Много здравословни рецепти, тъй като те ни осигуряват хранителни вещества и малко калории. Те са удовлетворяващи и утешителни, и те са много подходящ като първо ястие на обяд и вечеря.