8-те мита за веганската диета Диетично и вегетарианско и веганско хранене
Що се отнася до вегетарианското хранене, митовете и предразсъдъците са повече от изобилни. И ако дори не обмисляте да намалите месото, сигурно ги ловите. Тук се справяме с 8 от най-големите митове за вегетарианското и веганското хранене:
Мит 1: Не можете да получите достатъчно протеин от растенията.
Месото няма монопол върху протеините. Всъщност, почти всички храни (с изключение на алкохол и захар) съдържат протеин. Половин чаша боб има приблизително същото количество протеин като порция месо. За да получите всички основни аминокиселини, трябва да имате голямо разнообразие от растения с различни протеини, включително леща, боб, ядки, семена и бадемово мляко. Също така: Вегетарианските диети обикновено имат по-високи нива на фибри, магнезий, калий, фолиева киселина, каротеноиди, флавоноиди и витамини С и Е от всеядните. И така, защо речта винаги е фокусирана върху протеините? Повече информация за протеините във веганската диета в нашия вегетариански справочник.
Мит 2: Ще се възмущавате от тренировки или спортни занимания
Ако вегетарианските спортисти Венера Уилямс и Кармело Антъни могат да изрежат месото от диетата си и да останат на върха в играта си, то със сигурност те могат да продължат да тренират, като основават диетата си на растения, казва спортният диетолог и диетолог Тара Гидус, RD. Вегетарианецът може да изпълнява както диета на месна основа, стига да се притеснява да търси други източници на определени хранителни вещества, които обикновено се намират в животинските продукти, но също и в зеленчуците. (протеини и витамин В12 особено). В нашето ръководство говорим за спорт и веганство.
Мит 3: Отслабването е гарантирано
Не всички вегетарианци са слаби или здрави. Вегетарианците, които изрязват месото, но продължават да ядат силно преработени храни, не получават предимствата на растителната диета. Така че, когато елиминирате месото, уверете се, че не го замествате с преработена „боклуци“ храна, а вместо това го правете с естествени храни.