8 вида тигани; cu; Той е m; s здрав

Актуализирано на 22 октомври 2020 г., 16:12 ч

здрав

Изборът на практичен, издръжлив и нетоксичен тиган може да бъде труден, ако не знаете материалите, от които са направени днес. Предлагаме ви ръководство.

По време на купи тиган, на нашите майки беше по-лесно, защото те само оценяват размера и дали той е незалепващ или не.

Сега, на етап, характеризиращ се с нови материали, нетоксичност, „одити“ на производителите и изискването за прозрачност във всички елементи, които го съставят, ние вземаме предвид 7 критерия:

  • Лесно използване
  • Придържане
  • Облицовъчен материал
  • Материал под облицовката, който може да е в контакт с храна
  • Ако са подходящи за всички видове пожари
  • Бюджет
  • Принцип на предпазливостта.

Как да запазите кухненските прибори като нови

И освен това, тигани може да се направи с 8 вида материали:

  • Желязо
  • Алуминий
  • Неръждаема стомана
  • Керамика
  • Класически незалепващ
  • Стъклена чаша
  • Незалепващо с титан
  • Титан 100%

Проверете кухненските си прибори. Трябва ли да ги смените?

Открийте тигана, който най-добре отговаря на вашите нужди

Чрез комбинирането на всички тези възможности всеки може да намери най-добрия тиган за своите обстоятелства.

1. Оловни и медни тигани, бр!

The водя е много токсичен материал който се натрупва в тялото и медта е ценна като декоративен предмет, но не за готвене тъй като те могат да съдържат калай или никел и да причинят отравяне.

The съдове за готвене, съдържащи мед само отдолу, Тъй като е добър проводник на топлина, те са подходящи за консумация, тъй като не са в контакт с храна. Тогава ще трябва да оценим облицовката на тези тигани.

Ако оловни или медни тигани паеля, гювечи или тигани са наследени от семейството, те трябва да се изхвърлят като опасни за здравето. Закачете ги на стената, но не ги използвайте!

Задайте си тези 3 въпроса, преди да купите кухненски прибори

2. Железни тигани

The железни тигани имат фенове и недоброжелатели. За феновете:

  • Те разпространяват много добре топлината.
  • Те са идеални за сотиране или печене на скара.
  • Те осигуряват диетично желязо.
  • За последно цял живот.

Както и да е желязо че освобождаването на храната е спорен аспект, те могат да бъдат неудобни за използване поради теглото си и необходимите грижи, за да се избегне окисляване - в зависимост от типа -, дръжката изгаря, ако е направена от желязо (има и стомана или дърво) и те не са незалепващи.

Има различни видове и покрития в железни тигани:

  • Минерално желязо. Някои имат покритие от пчелен восък, което предотвратява окисляването.
  • Чугун или чугун, който се прави с пясъчни форми. В този случай парчетата са по-дебели и могат да съдържат емайли, които предотвратяват ръждата му, като например стъклени покрития.

4 здравословни кухненски прибора, които да подарите (и 5, които да избягвате)

3. Алуминиеви тигани

Експертите не препоръчвайте употребата му в пряк контакт с храна тъй като е невротоксичен и се подозира връзката му с различни психични заболявания.

Има риск от прехвърляне на алуминиеви соли в храната, особено кисели и горещи храни.

Изключенията са:

  • The Анодизиран алуминий, по-здрав и по-малко порест, защото има уплътняваща обработка.
  • The кован алуминий дебел.

Алуминий във вашата кухня: опасност от болестта на Алцхаймер

4. Тигани от неръждаема стомана

Е сплав на желязо с въглерод и малки пропорции на тежки метали (никел, хром, молибден). Въпреки че е доста стабилен материал, той може да отделя малки количества метални йони в храната върху стомани с лошо качество, настъргани или кисели храни. Трябва да се избягва от хора, алергични към тях или с химическа чувствителност.