8 мита за консумацията на майонеза La Prensa Panama

Майонезата е нездравословна.

Фалшив. Майонезата може да бъде включена като здравословна мазнина, тъй като при нейното приготвяне се използват растителни масла, богати на полиненаситени мазнини, които осигуряват незаменими мастни киселини като омега 3 и 6 в адекватни пропорции.

две

Майонезата е висококалорична.

Фалшив. Майонезата може да бъде друга алтернатива на маслото за кулинарни препарати. Приносът му на супена лъжица е между 30 и 50 калории, в сравнение със супена лъжица масло, което осигурява 120 калории.

Майонезата се угоява поради високото си съдържание на холестерол.

Фалшив. Домашната майонеза съдържа много холестерол, тъй като е на основата на яйца и масло, но индустриалната майонеза е смес от масло, вода, пастьоризирано яйце, оцет и лимонов сок. Калорийният прием е умерен и с ниско съдържание на холестерол.

Майонезата не осигурява хранителни вещества.

Фалшив. Майонезата се състои от благородни и висококачествени съставки, които осигуряват хранителни вещества като линолова киселина (омега 6) и витамин Е.

Мастните киселини са от съществено значение, защото са част от клетъчните мембрани, а витамин Е е от съществено значение за защитата на клетките.