7 идеи с консервирани плодове - Доминго Гутиерес
- Написано в 23 декември 2016 г.
- от Доминго Гутиерес
- в Плодови консерви
Обучението е всичко. Някога прасковата беше горчивият бадем; карфиолът не е нищо друго, освен зелено образование.
Марк Твен
1. Хранителни консервирани плодове
Консервираните плодове са обвинени, че са лошо хранителни и дори нездравословни. За всяка научна публикация, която развенчава хранителните митове, 5 други се появяват, които диктуват с евангелизиращ глас, че алуминият в кутията прави плодовете токсични, че консервантите убиват витамините и повече истории попълват мрежите и списанията. Прясната круша е по-питателна от консервираната? Да, в момента, когато го съберем от вашето дърво, това е правилно твърдение. След това пътувайте в кутия с други круши и освободете естествени ензими които причиняват загуба на хранителни вещества. За разлика от това, индустриалният експресен процес на замразяване след прибиране на реколтата позволява да се поддържа значителен дял от хранителни вещества.