6 вида основни храни в менюто; балансиран
Актуализирано на 14 ноември 2018 г. 11:49
Здравословната диета трябва да съдържа храни от всички групи в правилните пропорции. А също и тези, които влияят положително на метаболизма чрез микробиотата, представляват интерес.
За да се създаде балансирана диета, от съществено значение е храните да осигуряват трите групи макронутриенти - въглехидрати, мазнини и протеини - в правилните пропорции. Също така е необходимо да се включат някои храни, които се грижат за чревните микроорганизми, тъй като асимилацията на хранителни вещества зависи от микробиотата o метаболизма на холестерола, мазнините и захарите.
1. Охладени картофи, сладки картофи и ориз
Тези храни осигуряват устойчиво нишесте който служи като храна за микробиотата. Чиния с прясно сварени тестени изделия не допринася. Необходимо е да се остави да се охлади в хладилника за 24 часа, така че въглехидратите да станат устойчиви.
Те също са от съществено значение 5 до 8 порции храни, богати на въглехидрати дневно като основен източник на енергия. Пълнозърнестият ориз, хлябът и тестените изделия, овесът, ечемикът, просото (100 г, варено) и плодовете (едно парче) са оптимални източници на постепенно усвояващи се въглехидрати.
Трябва да избягвайте рафинираните продукти (бяла захар, хляб и ориз), сладкиши, сладкиши и безалкохолни напитки.
2. Храни, богати на неразтворими фибри
Неразтворимите фибри са по същество в пълнозърнести храни. Той не се разтваря във вода и частично ферментира в дебелото черво. Като задържат вода и не се разтварят, те образуват вискозна смес, която увеличава обема на изпражненията и ускорява чревния транзит. Това е полезно, защото осигурява чувство за ситост и прочиства чревната лигавица.