6 рецепти за създаване на леко и питателно меню - Лесно готвене
И не забравяйте, че десертите също могат да бъдат здравословни.
Ако обичате да се грижите за себе си, опитайте се да включите повече плодове, зеленчуци и постни протеини във вашата диета. Предлагаме 6 ястия, от началната салата до десерта, така че да можете да създадете цялостно и балансирано меню.
СЪСТАВКИ (4 човека):
- 200 г рукола
- 3 портокала
- 1 супена лъжица мед
- 4 супени лъжици зехтин екстра върджин
- 40 г кедрови ядки
- 100 г сирене фета
Сок от портокал. Обелете останалите две с ножа, достигащ целулозата, тоест не само отстранете кората, но и тънката кожа, която покрива всеки сегмент. Отделете всеки сегмент, като изрежете вътре в собствената му обвивка, така че да остане само пулпата на плода. След като всички сегменти са разделени, нарежете ги на по-малки парчета.
Поставете сока в купа портокал, супена лъжица мед и 4 супени лъжици зехтин. Разбийте с помощта на няколко пръчки.
Измийте и отцедете руколата. Нарежете на кубчета сиренето фета. Обелете и нацепете кедровите ядки. Сглобете салатата, като поставите легло от рукола и върху нея парчетата портокал, сиренето и кедровите ядки. Облечете се непосредствено преди сервиране, за да не увяхнат листата.
Каква идея!
Не забравяйте, че ако руколата е прекалено горчива, винаги можете да я смесвате с кълнове от други видове маруля и зеленчуци.
СЪСТАВКИ (4 човека):
- 1 тиквичка
- 1 пролетен лук
- 6 чушки
- 1 супена лъжица брашно
- 3 dl мляко
- 10 г масло
- Зехтин
- Сол
- Пипер
Загрейте фурната до 180 ° C. Обелете и нарежете 2 чушки, малка тиквичка и див лук. Поставете голям тиган на огъня със супена лъжица зехтин. Добавете чушките, тиквичките и накълцания лук. Сотирайте 3 или 4 минути.
Сложете друг тиган на огъня с 10 г масло и супена лъжица брашно. Разбъркайте 30 секунди и добавете млякото. Подправете на вкус и разбъркайте, докато се сгъсти. Добавете зеленчуците от предишната стъпка; Премахване. Трябва да е много лек бешамел.
Отрежете частта на дръжката от останалите 4 чушки и отстранете семената, така че чушката да служи за съдържане на растителната сметана. Боядисвайте ги със зехтин и ги напълнете със сос бешамел. Печете 15 минути.
ДА ВЗЕМАТ ПОД ВНИМАНИЕ!
Чушките могат да бъдат червени, зелени или жълти, но ако ще ги използвате като контейнери, изберете ги плоски, така че да останат да стоят на чинията.
СЪСТАВКИ (4 човека):
- 500 г червен тон
- Соев сос
- сусам
- 250 г консервиран нахут
- 1 лимон
- Пресен кориандър
- 1 супена лъжица тахан
- Екстра върджин зехтин
- Сол
- Пипер
Почистете рибата тон. Поставете 4 супени лъжици зехтин и 4 супени лъжици соев сос в купа. Добавете рибата тон и оставете да се маринова в хладилника за около 30 минути.