5 здравословни техники за готвене на сърцето
ПРИЯТЕЛИ НА СЪРЦЕТО
Лошата диета е един от най-важните сърдечно-съдови рискови фактори. И не е важно само какъв вид храна ядем, а как го приготвяме. Тези форми защитават сърцето ви
Трябва да обърнем внимание на здравето си, но на сърдечно-съдови освен това, съдейки по данните, които различни организации като Испанското кардиологично дружество извадиха наяве. Според това процентът на смъртните случаи от сърдечно-съдови заболявания се отчита 28,8% от общия брой смъртни случаи през изминалата година, поради което за пореден път „те са водеща причина за смъртта в Испания, дори преди рак и заболявания на дихателната система. "Нещо повече, те са и водещата причина за смърт в света.
Тези данни не престават да бъдат изненадващи, тъй като живеем в общество, което предоставя необходимите средства за справяне практически с всички рискови фактори, които водят до тези заболявания, холестерол, хипертония, тютюнопушене, диабет, стрес, генетично наследство, сърдечна честота, липса на упражнение и а лошо хранене. По отношение на този последен аспект, яжте здравословно, разнообразно и балансирано, тоест поддържайте a Средиземноморска диета, ключът е да не се разболявате; "трябва да се счита за средство за лечение", както посочи испанската фондация за сърце.
Сега е важно не само да се храните здравословно, но и начина, по който ги приготвяме, тъй като окончателното качество на тях зависи от това. Например, ако приготвим карфиол с бешамел, вместо да го печем на скара или готвим на пара, ще превърнем здравословния и питателен продукт в калоричен и по-малко здравословен.
Испанската фондация за сърце обаче твърди, че „здравословните техники за готвене са се утвърдили през последните години, което е изтласкало други уреди като фритюрника. Някои са пристигнали в домовете ни от кухните на велики готвачи., А други са се завърнали от минали, спасени от готварските книги на нашите баби. Всички формират набор от опции, които позволяват на храната да достигне до сияйно ястие, със своите непокътнати добродетели и целия ароматПод тази предпоставка кои са най-удобните кулинарни техники за здравето на сърцето ни?
Папилот
Подобно на много други техники от голямо значение за съвременната кухня, тя идва от Франция, където видя светлината през 19 век. Следователно той е известен и под името „papillot“. За тези, които не знаят, тя се състои в опаковане на храна в специална хартия, кафява, алуминиева или зеленчукова, и приготвянето й в микровълнова печка, фурна или на скара.