5 пълнозърнести храни за вашата диета Новини от Ел Салвадор
Разберете какво представляват пълнозърнестите храни и кои трябва да съхранявате в килера си за здравословно и богато хранене.
23 май 2020 - 04:30
Всички знаем, че пълнозърнестите храни са полезни за нас и че трябва да ядем повече от тях. Всеки, който е потопил пръст или лъжица в света на пшеницата, кафявия ориз и киноата, също знае колко задоволителен и гъвкав може да бъде пълнозърнестият пясък.
Съветът за пълнозърнести храни, група за защита на потребителите с нестопанска цел, определя пълнозърнестите храни като тези, които съдържат всички основни части и естествени хранителни вещества в семената. Когато зърното се обработва (например чрез напукване, смачкване или готвене), някои от тези здравословни качества могат да бъдат напълно премахнати.
Диетолозите отдавна рекламират ползите за здравето от пълнозърнести храни. Особено днес, когато много хора намаляват месото, пълнозърнестите храни могат да осигурят текстура, вкус и често протеини.
Някои от пълнозърнестите храни, с които можете да експериментирате, са амарант, ечемик, царевица (включително пуканки!), Овес, пшеница, сорго, просо, спелта, булгур, къпина пшеница, напукана пшеница, киноа, ръж, теф и кафяв и див ориз.
Пълнозърнести храни могат да се появят в гювеч или салата от зърнени храни, да служат като гарнитура и да подсилят всякакви рецепти, от кюфтета до пържени. Бобът често се готви, преди да се използва в рецепта, обикновено във вода или подложка. Те могат да се използват и за печене, както чубрица, така и сладка. Освен това те абсорбират прекрасно сосовете и могат да бъдат направени преди време и замразени.