28 ВЪПРОСИ И ОТГОВОРИ #QASIMPLEBLENDING - Просто смесване

просто

Разлики между черен пипер и бял пипер.

Черният пипер и белият пипер принадлежат към едно и също семейство, по-специално Piper Nigrum. Разликата между двете чушки е в момента, в който са събрани, и в степента им на зрялост.

Черният пипер се събира, преди да узрее. Веднъж събрани, зърната изсъхват и придобиват характерния си черен цвят.

Белият пипер се събира, когато е напълно узрял и се отстранява най-външният слой.

На хранително ниво двете чушки са сходни. Както черният пипер, така и белият пипер съдържат подобни количества топлина.