25 коледни гарнитури, за да направите вашата вечеря по-специална

Оценете това съдържание!

Средно 3/5. Гласове: 142

The фитинги те имат много важна роля: освен като допълнение, те придават много специален вкус на основното ястие, което сме приготвили.

А по Коледа има специални гарнитури, които придават вкусна консистенция на нашата вечеря. Представяме ви 12 коледни гарнитури така че те перфектно да придружават основното ви ястие на вашите партита.

Характеристики на гарнитурите

Те могат да се сервират сурови (например салати) или да се готвят (като ориз, боб, пюрета, яйчени препарати или различни видове тестени изделия).
Важно е те да се съобразяват с основния елемент, тоест централното ястие.
В допълнение, основното ястие може да бъде придружено от 1 до 3 гарнитури, които се препоръчват да се комбинират помежду си и да бъдат разнообразни (тестени изделия, салата и пюре например).
Вкусовете на гарнитурите също могат да бъдат разнообразни: салатата, например, може да съдържа сладки елементи, като боровинки, но се състои главно от зелен зеленчук, зърнени храни или зеленчук. И това да дойде придружено с по-солена гарнитура.
Гарнитурите могат да бъдат и пресни (като салати или някои видове тестени изделия) или топли (като макарони или пюрета). Препоръчително е поне един от гарнитурите да е пресен.
Експертите предлагат да се сервират 3 гарнитури на порция, които не надвишават 200 g общо тегло на чиния (това количество може да варира в зависимост от възрастта и вкуса на човека).
Има два вида гарнитури: простите, съставени от един елемент (картофи в различните им форми на приготвяне, например, или бял ориз); и композитните, които имат няколко елемента в приготвянето си (салати или тестени изделия).

Гарнитурите добавят специален щрих към основните ястия.

Как да изберем идеалните коледни гарнитури

Както споменахме, избраната от вас гарнитура ще зависи от основното ястие, което обикновено е бяло, червено или рибно месо. Вземете под внимание тази подробност, тъй като тя ще ви помогне да имате по-добра представа кой гарнитур да изберете.
За червено месо се препоръчват различни препарати от картофи, чеснов хляб, аспержи, лека паста или ориз, приготвени с някои зеленчуци. Тези елементи ще направят ястието по-малко тежко и ще благоприятстват храносмилането му.
За бели меса като пилешко или пуешко добро гарнитура е салата със сладки плодове, пюре от сладки картофи или подправена паста. Тези гарнитури ще подчертаят вкуса на основното ви ястие.
А за рибите това може да бъде картофено пюре, салата със зеленчуци или сладки плодове и зеле или ориз с подправки. Тъй като е лека храна, рибата може да има малко повече гарнитура, стига да се сервира със значително количество.

Как да им служим

Те могат да бъдат придружени от основното ястие от самото начало (както при пюретата, ориза и тестените изделия), но има гарнитури, които също могат да отидат в центъра на масата, да споделят или да имат част на вкус (като панирани аспержи, салати, гуакамоле или някои сосове, които също могат да бъдат част от гарнитурата).

Представянето също е много важно: те трябва да бъдат балансирани във всяко ястие, както по количество, така и по консистенция. Ако гарнитурата е много бульон, може би е по-добре да я представите на отделна чиния. Ако е сухо или постоянно, можете да отидете с основното ястие.