22 ястия с типична руска храна ViajeroCasual ©
Русия може да не е първата, която ви идва на ум, когато мислите за дестинация за храна, но страната има много вкусни традиционни ястия, които да опитате. Посетителите в Русия често са изумени от разнообразието и вкусовете на руската кухня, което е повлияно от връзката на Русия с Европа, Азия и Близкия изток. Най-класическите руски рецепти се приготвят от зеленчуци и пшеница, като супи, каши и пълнено тесто. Ако някога се озовете в Москва, това са типичните руски ястия, които трябва да опитате.
Борш (супа от цвекло)
Борщ е борш първоначално от Украйна, която бързо беше приета като руска специалност. Цвеклото може да изглежда странна основа за супа на много западняци, но има много причини, поради които тази обилна супа това е едно от най-известните ястия в Русия. Той е пълен със сотирано месо и зеленчуци, включително зеле, моркови, лук и картофи. Може да се сервира топъл или студен и най-добре се сервира с купчина прясна заквасена сметана отгоре.
Ukha (рибена супа)
Ако харесвате морски дарове, опитайте ukha, a рибена супа с бистър бульон. За приготвянето на тази супа могат да се използват много различни видове риби, включително морска платика, сом, северна щука и руф.
Солянка (месна супа)
Солянка е дебела супа което е достатъчно засищащо, за да бъде хранене само по себе си. Тази супа направени с различни видове месо, включително колбаси, бекон, шунка и говеждо месо, както и зеленчуци като зеле, моркови, лук и картофи. Нарязаните кисели краставички и традиционната гарнитура от лимонов клин играят важна роля за придаването на този рецепт на тръпчив вкус. Също така често се прави с маринована риба и краставици.
Щи (зелева супа)
Щи е a типична зелева супа от прясно или ферментирало зеле. Въпреки че различните рецепти изискват множество съставки, shchi често съдържа картофи, моркови, лук и евентуално някакъв вид месо като пилешко. Зелето може да бъде заменено и с кисело зеле, което по-късно се нарича кисело щи.
Beef Stroganoff (телешка пържола)
The Beef Stroganoff направено с фино нарязани телешки пържоли, лук и гъби, всички сотирани в бяло вино и заквасена сметана. Предполага се, че е кръстено в чест на граф Александър Григориевич Строганов, легендарното ястие има няколко истории за произхода, като се съгласява, че датира от 19 век. Beef Stroganoff има много вариации по целия свят, така че можете да опитате да намерите този, който ви харесва най-много.
Гъба Жулиен
Дегустация подобна на строганов, но без месо, това кремообразна гъбена чиния тя се среща в почти всяко меню като горещо предястие. Комбинирайки някои от вездесъщите руски съставки и нотка на френска мания, тя е направена с фино нарязани гъби, сирене, заквасена сметана и сметана и на скара за свеж връх, поднесена на деликатна метална чиния или с коричка хляб.
Въпреки че това богато малко ястие не впечатлява чужденците с основните си съставки, това е специално ястие в руската кухня. Всъщност гъбите под всякаква форма заслужават да бъдат изпробвани в Русия, където ловът на гъби почти би могъл да се счита за национално занимание. Когато сте напълно кремообразни, опитайте асортимент от мариновани гъби.
Блини (руски палачинки)
Blini o руски палачинки Те са подобни на френските крепчета, с изключение на това, че блините се правят с тесто с мая, което ги прави по-леки. Въпреки че блините обикновено се придружават от голямо разнообразие от сладки и солени пълнежи като смляно месо, яйчена салата или сладка извара, най-известните спътници са хайвер, заквасена сметана и мед. Blini са толкова популярни, че има дори една седмица палачинки или Масленица празнуват всяка година, когато руснаците празнуват любовта си към палачинките.