20 храни, много вредни за вашето здраве
Лесно е да се объркате кои храни са здравословни и кои не.
Обикновено ще искате да избягвате определени храни, ако искате да отслабнете и да предотвратите хронични заболявания.
В тази статия се споменават здравословни алтернативи, когато е възможно.
Ето 20 храни, които обикновено са нездравословни, въпреки че повечето хора могат да ги ядат умерено при специални случаи, без да нанасят трайно увреждане на здравето си.
1. Захарни напитки
Добавената захар е една от най-лошите съставки в съвременната диета.
Някои източници на захар обаче са по-лоши от други, а сладките напитки са особено вредни.
Когато пиете течни калории, изглежда мозъкът ви не ги регистрира като храна. Следователно може в крайна сметка да увеличите драстично общия си прием на калории.
Когато се консумира в големи количества, захарта може да стимулира инсулиновата резистентност и е тясно свързана с безалкохолната мастна чернодробна болест. Също така се свързва с няколко сериозни състояния, като диабет тип 2 и сърдечни заболявания.
Някои хора вярват, че сладките напитки са най-угоеният аспект на съвременната диета и пиенето им в големи количества може да доведе до повишена мазнина и затлъстяване.
Алтернативи
Вместо това пийте вода, газирана вода, кафе или чай. Добавянето на лимонов клин към вода или газирана вода може да осигури експлозия на вкус.
2. Повечето от пиците
Пицата е една от най-популярните боклуци в света.
Повечето търговски пици се приготвят с нездравословни съставки, като високо рафинирано тесто и силно преработено месо. Пицата също има тенденция да бъде изключително калорична.
Алтернативи
Някои ресторанти предлагат по-здравословни съставки. Домашните пици също могат да бъдат много здравословни, стига да изберете здравословни съставки.
3. Бял хляб
Повечето търговски хлябове са нездравословни, ако се ядат в големи количества, тъй като са направени от рафинирана пшеница, която е с ниско съдържание на фибри и основни хранителни вещества и може да доведе до бързи скокове в кръвната захар.
Алтернативи
За хората, които могат да понасят глутен, хлябът в облак е чудесна възможност. Пълнозърнестият хляб също е по-здравословен от белия.
4. Повечето плодови сокове
Често се приема, че плодовият сок е здравословен.
Докато сокът съдържа някои антиоксиданти и витамин С, той също така съдържа големи количества течна захар.
Всъщност плодовият сок съдържа толкова захар, колкото сладките напитки като Coca-Cola или Pepsi, а понякога дори повече, въпреки че тъй като не е рафинирана захар, той няма същия рисков фактор.
Алтернативи
Доказано е, че някои плодови сокове имат ползи за здравето, въпреки съдържанието на захар, като сокове от нар и червена боровинка.
Това обаче трябва да се разглежда като случайни добавки, а не като ежедневна част от вашата диета.
5. Подсладени зърнени закуски
Зърнените храни за закуска са преработени житни зърна, като пшеница, овес, ориз и царевица.
Те са особено популярни сред децата и често се ядат с мляко.
За да станат по-вкусни, бобът се пече, натрошава, пулпира, валцува се или се лющи. Те обикновено са с високо съдържание на добавена захар.
Основният недостатък на повечето зърнени закуски е високото им съдържание на добавена захар. Някои са толкова сладки, че дори биха могли да се сравнят с бонбони.
Алтернативи
Изберете зърнени закуски с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на добавена захар. Дори по-добре, направете своя овесена каша от нулата.
6. Пържени, скара или печени храни
Пърженето и печенето на скара са някои от нездравословните методи за готвене.
Храните, приготвени по този начин, често са много вкусни и калорични. Различни видове нездравословни химични съединения също се образуват, когато храната се приготвя на силен огън.
Те включват акриламиди, акролеин, хетероциклични амини, оксистероли, полициклични ароматни въглеводороди (PAHs) и крайни продукти за усъвършенствано гликиране (AGEs).
Много химикали, образувани по време на готвене с висока температура, са свързани с повишен риск от рак и сърдечни заболявания.
Алтернативи
За да подобрите здравето си, изберете по-щадящи и здравословни методи за готвене като варене, задушаване, бланширане и приготвяне на пара. В днешно време можете да прибягвате и до фритюрници с горещ въздух, които намаляват използването на масло в процеса.
7. Торти, бисквитки и торти.
Повечето торти, бисквитки и пайове са нездравословни, ако се ядат в излишък.
Опакованите версии обикновено се правят с рафинирана захар, рафинирано пшенично брашно и добавени мазнини. Понякога се добавя съкращаване, което може да е с високо съдържание на нездравословни трансмазнини.
Тези деликатеси може да са вкусни, но в тях почти няма основни хранителни вещества, много калории и много консерванти.
Алтернативи
Ако не можете да стоите далеч от десерта, възползвайте се от гръцко кисело мляко, пресни плодове или тъмен шоколад.