20 храни, богати на антиоксиданти, които забавят стареенето
Храни, които съдържат антиоксидантни вещества като бета каротин, ликопен, лутеин, селен или витамини А, С и Е; спомагат за намаляване на въздействието на свободните радикали върху тялото. Това позволява да се предотвратят различни заболявания, а също и клетъчно стареене.
Броколи
Броколите осигуряват на организма витамини (витамин С, В1, В2, В3 и В6, но особено голямо количество провитамин А, главно под формата на бета-каротини), и минерали като калций, калий, селен, фосфор, магнезий и желязо
Зелен чай
Някои свойства, приписвани на зеления чай, са свързани със съдържанието му в полифенолни биоактивни вещества (катехини) като епигалотокатехин галат (EGCG), епикатехин и епикатехин галат, които имат антиоксидантни свойства.
Боровинки
Боровинките се открояват със своето антиоксидантно съдържание, особено антоцианини (от семейството на флавоноидите). Освен това има витамин А, Е и селен, освен фенолни киселини и фибри. Без мазнини и с ниско съдържание на калории.
Моркови
Морковът е богат на бета-каротин, предшественици на витамин А, които предпазват лигавиците и подобряват нощното зрение. Освен това той притежава антиоксидантна сила, спомага за поддържането на здрава кожа и предотвратява увреждането от слънчевите UV лъчи. Съдържа лутеин, който предотвратява макулна дегенерация на окото с напредването на възрастта.
Кейл или кейл
Кейлът или кейлът съдържа фитонутриенти, естествени вещества, типични за зеленчуците с антиоксидантна сила, като каротеноиди и флавоноиди. Наличието на витамин К, бета-каротин, фолиева киселина и витамин В6 също се откроява в тази храна.
Шам-фъстъци
Шамфъстъкът има голямо количество селен и витамин Е, които предотвратяват клетъчното стареене и появата на хронични заболявания. Съдържат витамин В2, който предпазва кожата, лигавицата и роговицата. Освен това те са източник на цинк, минерал, необходим за здравето на ноктите, косата и кожата.
Канела
На канелата („cinnamomum zeylanicum“) се приписват ползи за здравето, свързани с нейния антиоксидантен характер, благодарение на съдържанието й във флавоноиди (катехини).
Натурално какао
Естественото какао е една от храните с най-висок антиоксидантен капацитет благодарение на съдържанието на полифенол, между 10 mg и 50 mg на грам (по-висока концентрация от чая или боровинките). Предпазва организма от свободните радикали.