15 типични храни за Гранада, които трябва да опитате
Гастрономия и типична храна за Гранада Състои се от ястия, съставени главно от пресни продукти от региона като зеленчуци от равнината, меса за ястия с лъжица, яхнии или пържени храни. Трябва също да се отбележи значението на тапас в баровете на Гранада и това е, че гастрономията е една от големите забележителности на провинция Гранада.
Сред многото рецепти или традиционна храна, ние ви показваме най-типичните ястия на Гранада и типични продукти, които трябва да опитате, както в столицата на Гранада, така и в едно от нейните населени места.
Типични ястия на Гранада
Фасул с шунка
Широкият фасул с шунка е едно от типичните ястия от Гранада, но и от много други краища на страната. Те се правят, като се прави сос и се бракониерира в гювеч с малко шунка на кубчета.
След това се добавят зърната, които се заливат с телешки бульон, пиле и зеленчуци. Оставете всичко да се готви за около 15 минути и е готово. Както виждаме, това е много вкусно, което можем да опитаме в Гранада.
Омлет Sacromonte
Омлетът Sacromonte е типичният омлет от Гранада, особено типичен, както показва името му, за жителите на Sacromonte. Това е омлет, приготвен с различни видове карантии, особено овнешки мозъци и криадили, като много често се добавят и галета, грах и орехи.
Подобно на много други традиционни рецепти, има много варианти и много хора го правят, като добавят и картофи, чоризо и шунка Trevélez. Един от вариантите се състои в приготвянето на омлета с агнешкото месо, в този случай той се нарича "омлет от Гранада".
На 1 февруари, празника на Сан Сесилио, покровител на Гранада, властите посещават абатството Сакромонте, по това време им се предлага тази особена тортила.
Гранада кисне
Накисването в Гранада е ястие от Арабски произход, много популярен в Гранада, но също така и в Кордоба и Хаен. Състои се от салата, приготвена с обелени и нарязани портокали с масло.
Има някои варианти на ястието, в които се добавят други продукти като треска, маслини, яйца, лук или лук, чесън, оцет, червен пипер, картофи или домати. Понякога се добавя и захар, което я прави хранителна закуска за деца.
Салата от Заламандроня
Заламандронята е типична храна за региона Гуадикс, провинция Гранада, много популярна, особено в община Хуенеха.
Това ястие от андалуски произход се състои от салата, приготвена със зеленчуци, предварително изсушени на слънце, обикновено тиква, сушени домати, тиквички и печена и сушена чушка. Добавят се също черни маслини и люспена треска. След това всичко се смесва с обилни кедрови ядки и наситнен лук, дресинг с черен пипер и риган. Яжте студено.
Сардина морега
Сардината морега е типично ястие от морски дарове от кухнята на Гранада, приготвено предимно от сардини от Motril.
За приготвянето му сардините се поставят в глинен съд, окъпани с бяло вино, необработен зехтин, лимонов сок, смлян чесън, магданоз и сол. След като всички съставки са вътре, се слага на огъня за около 10 минути, докато станат готови за ядене.