15 рецепти със зеленчуци f; чиле, здравословно и сладко

Яденето на повече зеленчуци е по-лесно, отколкото звучи. С тези вкусни и неустоими рецепти достигането до пет порции плодове и зеленчуци на ден е парче торта.

Актуализирано на 29 февруари 2020 г., 09:14

Спагети от тиквички с болонезе

Ако търсите рецепти за ядене на повече зеленчуци, но които са и вкусни, тази ще ви хареса. Е за заместете малко паста за спагети с тиквички и добавете поръсванията и соса, който ви харесва най-много (песто, червено песто, карбонара, сирене, гъби.). В случая болонезе (сос, който сме приготвили със сос от лук, кайма и натрошен домат). По този начин зеленчуците са по-апетитни.

Как да ги готвя. Спагетите от тиквички могат да се консумират сурови, бланширани или задушени в тигана. И въпреки че ги продават вече направени, можете да ги направите сами със зеленчуков спирализатор, белачка за картофи или като направите ленти с нож.

Растителна лазаня

Една от най-вкусните и неустоими рецепти със зеленчуци е зеленчуковата лазаня. Основната рецепта носи Пържени зеленчуци и зеленчуци, разпръснати с макаронени чинии които след това се покриват със сос бешамел и гратен. Но има безкрайни версии: с рататуй, със спанак и извара, с чинии с тиквички вместо паста и без бешамел, за да стане веганска рецепта, или като тази лека зеленчукова лазаня, която е много по-лека от традиционната, защото е пълна с моркови и гъби, което е една от най-пълнещите и леки храни.

Паста лъкове със зеленчуци

Друг начин да ядете повече зеленчуци е да ги прецедите в други ястия, в които обикновено няма. (като паста, която обикновено е придружена от тежки сосове), и така печелите два пъти. От една страна, успявате да ядете повече зеленчуци. А от друга, вие олекотявате тестото.

В този случай сме направили някои лъкове за тестени изделия и сме ги комбинирали с рататуй (вижте рецепта стъпка по стъпка). По този начин добавяте енергията на тестените изделия и ползите и засищащата сила на зеленчуците. И тъй като са вкусни както прясно, така и студено, те могат да бъдат оставени готови, когато нямате време да готвите или да вземете храна, която да вземете на работа.

Зеленчукова пица

Още едно доказателство, че зеленчуците не трябва да са кротки или неапетитни, е зеленчуковата пица. Можете да направите тестото сами (това е много по-лесно, отколкото си мислите), или да използвате това, което продават вече предварително приготвено, което трябва само да бъде разтегнато и покрито с пълнежа, който ви харесва най-много, както направихме тук.

Той има трицветни ленти от пипер, аспержи, върхове от черни маслини и няколко резенчета прясна моцарела. И след като е готово (но все още горещо), добавихме няколко листа от рукола отгоре, за да не станат прекалено меки по време на печене и да му придадат едно ново докосване едновременно.

Ориз със зеленчуци

В нашата компилация от рецепти със зеленчуци, разбира се, не бихте могли да пропуснете ориз. Освен вкусен, оризът със зеленчуци е ястие, което дава много игра: Можете да го направите със сезонни зеленчуци, свита тип паеля или повече бульон, с малко протеин да служи като едно ястие (пиле, заек, скариди, тофу.).

Зеленчуци на скара

Ако търсите рецепта да ядете повече зеленчуци от лек, вкусен, лесен за правене и евтин, зеленчуковата скара е това, което търсите. Това е вкусна вегетарианска и веганска рецепта, която се превърна в класика на много диети, защото е много по-апетитно да се ядат зеленчуци, така сварени или приготвени на пара.

Можете да му придадете специално и изтънчено докосване с винегрет. И освен като предястие, той върви много добре с пържено или варено яйце, месо и риба на скара и морски дарове. Вижте рецептата стъпка по стъпка.