148. Ефектът на талисмана
Смятахте ли, че подходящите рецепти, домашно приготвените бисквитки и смутито от плодове и зеленчуци са добър вариант? Останете и нека да ви обясня къде може да е грешката.
Нараства тенденцията към здравословни рецепти и десерти, или тези страхотни рецепти, започваме да не купуваме супер бисквитки, за да си направим собствени с овес, фурми и/или банан.
Спираме да купуваме смутита и сладоледи, за да ги приготвим у дома с плодове и зеленчуци. Накратко, постепенно разбираме, че храната е повече от калории и макроси.
Така че, ако всичко е толкова добре, къде е проблемът?
Проблемът е да се изкриви това, което наистина е имало предвид, и трябва да разберем реалността, която имаме пред себе си, като цяло не обичаме да готвим. Това е така, влизането в кухнята не е за всеки и всички тези ултра-здравословни и ценни рецепти не са за всеки.
И какво се случва? Че индустрията знае това и поради тази причина дава това, което се иска, има все повече и повече уж по-качествени продукти, с пълнозърнести брашна, по-качествени масла или подсладени вместо захарни.
Други сектори също се опитват да ни заблудят, като казват, че заместителите на захарта като панела или кафява захар са по-добри варианти от страшната захар. Разбира се, в крайна сметка имаме същия проблем като преди, лоша храна, но с ореол на здравето.
Но ако е направено с пълнозърнести брашна или подсладители, те ще бъдат по-добри, отколкото с рафинирани брашна, захари и нискокачествени мазнини
И не го оспорвам, това е така, точно както ще бъде по-добре да направим здравословен десерт с по-добри съставки от тези, които бихме използвали преди. Но същият проблем продължава, ние добавяме към тези храни ореол на здравето, така нареченият ефект на талисмана.
ЕФЕКТ НА ТАЛИСМАНА
И какъв е този ефект на талисман? Е, нито повече, нито по-малко от факта, че се дава защитна сила на храната, като има ореол на здравето над нея. Разбира се, това ще бъде по-лошо при онези храни, които не са здравословни, но ни ги продават сякаш.
Но трябва също така да имаме предвид, че тези храни, които са по-здравословни, все още са опции, които вероятно не би трябвало да се появяват в нашето ежедневие. Винаги разбирайте контекста, в който се използват, разбира се.
Така че най-големият проблем с всичко това, що се отнася до ефекта на талисмана, е фактът, че ако ви дам бисквита със захар в момента и опитате, ще опитате само едно парче. Но ако това, което правя, е да ви дам торта, за която ви казвам, че има крем за фурми, ще го имате всяка сутрин, защо? За ореола на здравето, който ви заобикаля.