12 начина да подправите храната си, за да избегнете консумацията на сол - По-добре със здравето

Обикновената сол или трапезната сол, известна като сол, е вид сол, наречена натриев хлорид или натриев хлорид.

Съществуват 3 вида обикновена сол според произхода й: морска сол и пролетна сол, които се получават чрез изпаряване; каменна сол, която идва от добива на добив на минерална скала, наречена халит, и растителна сол, която се получава чрез концентрация, чрез варене на тревно растение.

Сега знаем, че придава много особен вкус на нашите ястия и изглежда не можем да спрем да го добавяме към всяко ястие, от пържено яйце сутрин, до пиле на скара, до някои печени овесени бисквитки. Изглежда изключително важна съставка.

Въпреки това, има някои естествени алтернативи, които ще дадат вкусно докосване, без да се налага да използвате сол всеки ден, тъй като Това е съставка, която, както и останалите, изисква отговорност при консумацията му.

Излишъкът от сол не е толкова здравословен

Използването на сол като основна подправка и подобрител на вкуса има дълга традиция в нашата кулинарна история. Освен като добра подправка, солта отдавна се използва и като начин за запазване на храната.

Това беше част от нашето ежедневие и в известен смисъл, бихме могли да кажем, че „в културно отношение“ е почти невъзможно да се храним без него. Сега, толкова ли е вредно за здравето ни, както се казва? Струва си да се знае, че солта е 40% натрий и че това е минерал, необходим за нашето тяло.

Проблемът е в момента, в който го консумираме в излишък. Препоръчително е никога да не надвишаваме препоръчителните 5 грама на ден, това според данни на Световната здравна организация (СЗО) в нейния доклад, показан през 2014 г.

Същата СЗО (Световната здравна организация) показва, че средно трябва да консумираме до 10 грама на ден, което е много. Това би било на практика двойно повече от препоръчаното.

Поради тези причини е добре да знаем, че обикновено консумираме сол от различни източници, дори тези, за които не смятаме, че могат да я съдържат: Пържени картофи, пица, храна, приготвена у дома, дори някои сладки, където понякога се добавят, за да подобрят допълнително вкуса.

В края на деня надвишаваме с голяма част от тези 5 грама и с годините се появяват проблеми, сред които:

На първо място, от хипертония.
От друга страна, задържане на течности.
Появяват се и възпаления.
Бъбречни проблеми.
След това понижаване на нивото на калций.
По-кисел и по-малко алкален организъм.
Сърдечни проблеми.
И накрая, наднормено тегло.

Алтернативи на солта

Със сигурност използвате много от тези подправки ежедневно. Няма да ви препоръчваме да премахнете напълно солта, но препоръчваме да я използвате с голяма отговорност. Помислете за вашето здраве и за вашето. Това е инвестиране в качество на живот и това е нещо, което винаги си заслужава.

1. Чесън

Как можем да го използваме?

Нарязан.
От друга страна, прах.
Също така мацериран в зехтин.
Накрая нарежете на крайни филийки.

С какви храни можете да комбинирате добре?

Чесънът абсолютно се съчетава с почти всички наши ежедневни ястия. Всъщност е идеално да подправяте супи, да правите сосове, ориз, кремове, да го включвате в нашите салати и, разбира се, да подправяте всякакъв вид месо.