10 сладки рецепти, които да направите с кафе; Венецуелският магазин
14 юли 2018 г. • Mayela Schwartz
Във Венецуела кафето, в която и да е негова версия, е изключително важен елемент, в почти всеки дом има много специално място. Тук представяме компилация от рецепти, където можете да използвате кафе сред съставките му. Наслаждавай им се!
1. Шоколадово фрапучино
- 1/2 чаша студено силно кафе
- 1/4 чаша шоколадов сладолед
- 1/4 чаша шоколадов сос
- 2 чаши приблизително натрошен лед
- Разбита сметана за гарнитура
В блендер комбинирайте кафето с шоколадовия сладолед и шоколадовия сос. Обработвайте 1 или 2 минути. Разделете една от чашите с лед на две чаши, а останалите я занесете в блендера и обработвайте, докато се образува гъста смес. Сервирайте и украсете с разбита сметана.
2. Бонбон кафе
- Кондензирано мляко
- Еспресо кафе
- Бита сметана
- Pirulin за украса
- Шоколадови чипсове (по избор)
- Канела или какао на прах (по избор)
Сервирайте около 3 супени лъжици кондензирано мляко със стайна температура във висока чаша или стъклена чаша. Внимателно добавете същото количество еспресо кафе към кондензираното мляко, така че да се образуват два различни слоя. Млякото ще остане отдолу, а кафето отгоре. Накрая можете да украсите с прясно разбита сметана и пирулин, настърган шоколад, канела или каквото пожелаете.
3. Кафе Quesillo
- 1 чаша захар
- 1 кутия кондензирано мляко
- 6 яйца
- 1 чаша кафе, приготвено без захар
- 1 чаена лъжичка ванилия
Добавете захарта в грил за сирене и гответе, докато се разтвори и образува златист карамел. Покрийте дъното, като разнесете карамела по стените и го оставете да се охлади. Смесете кондензираното мляко, заедно с яйцата, кафето и ванилията и обработвайте в продължение на 3 минути, докато всичко се интегрира добре. Изсипете препарата в формата за карамел и гответе покрито, в двоен котел, за 50 минути при 350 ° F. Свалете от котлона, оставете го да си почине и да се разлепи.
4. Кифли с шоколад, уиски и кафе
Съставки за 12 кифли:
- 150 гр тъмен шоколад
- 85 гр. Несолено масло
- 250 гр. Сладкарско брашно
- 2 чаени лъжички мая
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 120 гр захар
- 1 плик ванилова захар
- 2 яйца
- 100 мл силно кафе
- 3 супени лъжици уиски
Загрейте фурната до 180 ° C и подгответе тава с 12 чаши за мъфини. Могат да се използват хартиени форми. Поставете нарязания шоколад и масло в тенджера и разтопете на слаб огън, разбъркайте добре. Оставете леко да се охлади. Пресейте брашното с маята, содата и солта в голям съд.
Добавете захарта и ваниловата захар и разбъркайте. Направете дупка в центъра и добавете яйцата, кафето, уискито и разтопения шоколад. Смесете всичко с помощта на шпатула, с меки и обгръщащи движения, докато не видите сухи следи. Не преуморявайте тестото. Разпределете във формите и печете около 20-22 минути, докато при пробиване с клечка за зъби излезе чист.
Изчакайте 10 минути от фурната, разкачайте и оставете да се охлади напълно на решетка.
5. Суфле от кафе и пралине
- 1/2 чаша черно кафе (варено и охладено)
- 3 яйца (отделени белтъци и жълтъци)
- 2/3 чаша кафява захар
- 1 супена лъжица желатин
- 300 мл тежък крем
- 1 1/4 чаша бланширани бадеми
- 3/4 чаша бяла захар
- 1/4 чаша вода
Нарежете лист алуминиево фолио, който е достатъчно голям, за да покрие 4-чаша, 5-инчов основен тиган. Сгънете фолиото наполовина, по дължина. Закрепете хартията от външната страна на формата с връв и я сгънете навътре, за да оформите по-висок ръб. Поставете също алуминиево фолио върху лист за печене.