10 храни, които са средиземноморска диета и 10, които всъщност не са
Различни съставки на салатата от авокадо и чери Снимка: Даяна Родело
Ромео, читател и партньор на eldiario.es, ни задава следния въпрос: "Чувал съм много за средиземноморската диета и от много години, но не ми е ясно кои храни влизат в нея и кои не. Например, влизат ли сирена или кисело мляко? Бира или вино? Хамбургер с двоен домат и маруля, дали това е средиземноморска диета? Както и да е, нека видим дали можете да ме изясните малко, защото съм в бъркотия и се страхувам, че не съм единственият ".
Лош холестерол: шест неща за ядене и още шест до умерени, за да се поддържа ниско
За да си отвориш устата, Ромео, хамбургер с двоен домат, кисели краставички и маруля може да бъде средиземноморска диета ако кокът е пълнозърнест, месото е пилешко или пуешко и липсва сирене или майонеза и кетчуп, или сосовете не съдържат добавена захар, което е трудно да се повярва. С това искаме да изясним, че средиземноморската диета не зависи от самите ястия, а от техните съставки, но също и от пропорциите и честотата.
Тоест: какво ядем, в какви количества и колко пъти седмично. Въпреки че основно ограничаването на "диетата" до това, което ядем, е донякъде опростено, тъй като диетата идва от гръцкото diaita, което означава "режим на живот", или ако искате "ежедневни навици и обичаи", така че в средиземноморската диета трябва да включваме ежедневни умерени до интензивни упражнения, да не пушите и да не пиете алкохол, или да го правите с изключителна умереност, ако се консултирате с някои експерти, както д-р Мигел Анхел Мартинес-Гонсалес увери в това интервю.
Както и да е, вярно е, че те се опитват да се промъкнат, особено заради пазарните интереси, някои продукти и храни, които не са средиземноморската диета, а понякога и самите ние не сме наясно защо други са отхвърлени, които трябва да бъдат, особено когато се наблегне на скорошно мета-изследване от диетолога Хуан Ревенга разкрива това средиземноморската диета е по-подходяща за профилактика и борба с диабет тип 2 в сравнение с други диети, специално с ниско съдържание на въглехидрати или наситени мазнини.
Други добре познати ползи от тази диета са превенцията на затлъстяването и сърдечно-съдовите заболявания, разстройства, които образуват затворен кръг с диабет тип 2 и който се връща обратно и който обикновено има нещастен край. Ето защо намираме предложението на Ромео за подчертайте десет храни, които наистина характеризират средиземноморската диета, но преди всичко десет други, които са объркващии е удобно да се постави на място.
Десетте, които са средиземноморска диета
Цели зърна: кафяв ориз и пълнозърнести брашна за създаване на пълнозърнести хлябове и тестени изделия са енергийната основа на средиземноморската диета, тъй като те съдържат достатъчно растителни фибри, за да се смекчи гликемичният индекс, причинен от масивния прием на захари. Във всеки случай те трябва да се консумират умерено.
Зеленчуци: бобовите растения представят перфектна комбинация от растителни мазнини, въглехидрати и протеини - съдържащи основни аминокиселини - както и фибри, което ги прави може би най-доброто от средиземноморските съставки.
Ядки: те се открояват с приноса си на есенциални мастни киселини омега 3 и омега 6, както и като отличен източник на калий, както и на калций, желязо или магнезий. Те също така осигуряват протеини и въглехидрати и се открояват със своята засищаща сила.