1 шоколадов мус, 5 здравословни версии

шоколадов

Добър и балансиран шоколадов мус? Лесно с тази вариация на рецепти без яйце, веган, богата на антиоксиданти, отслабване или със супер нисък гликемичен индекс.

Рецептата за шоколадовия мус

Съставки

  • 3 яйца
  • 100 г шоколад за печене

Предписание

  • Разтопете шоколада в марината. Махнете от огъня веднага щом се разтопи, оставете да се охлади.
  • Начупете яйцата, отделяйки белтъците от жълтъците.
  • Добавете жълтъците към топлия шоколад, след това разбийте белтъците с електрически миксер, докато стегнат. Добавете ги деликатно към сместа с шпатула, като обработвате препарата отдолу нагоре, за да не смачкате белтъците.
  • Разделя се на формички и се оставя да престои поне 3 часа в хладилника.

Мус от веган шоколад

Заместете яйцата с аквафаба (сокът от накисването на нахута в буркани). Смесете 120 г студен сок от нахут в сняг и добавете 150 г разтопен шоколад.