Знаете ли, че имаме специфични рецептори за плодове и зеленчуци
Оризова хорчата
Мач палачинка
Растителната диета е безопасна и пълноценна, стига да е балансирана.
Д-р Майкъл Грегер, който се специализира в клиничното хранене, споделя загрижеността си относно ниската консумация на плодове и зеленчуци и малкото разнообразие, което е включено в диетите.
Проучванията показват, че половината от всички порции плодове са заети само от шест храни: портокалов сок, банани, ябълков сок, ябълки, грозде и дини. Само пет храни - маруля ромен, замразени картофи, пресни картофи, пържени картофи и консервирани домати - съставляват половината от всички зеленчукови порции. Според мнението на д-р Грегер, липсват ни най-здравословните плодове, какви са къпините, и най-здравословните зеленчуци, които са тъмнозелени листа. За съжаление палитрата от плодове и зеленчуци липсва за нашето небце.
Защо диетичното разнообразие има значение?
Както е обяснено във видеото Специфични рецептори за конкретни плодове и зеленчуци, различните храни могат да повлияят на различни здравословни проблеми. Зелето, карфиолът, броколите и брюкселското зеле са свързани с по-нисък риск от рак на дебелото черво, както и морковите, тиквата и ябълките. Разнообразието е подправката на живота и може да го удължи: „Независимо от количеството консумация, разнообразието в консумация на плодове и зеленчуци може да намали риска от рак на белия дроб, "което означава, че ако двама души ядат еднакво количество плодове и зеленчуци, този, който яде по-голямо разнообразие, може да има по-малък риск.