Значението на зърнените култури в хранителния култивиум
В други статии ще ви разкажа повече за това какво стои зад образованието на Валдорф, изкуството, медиите, музиката, селското стопанство и разбира се също за храната.
Днес искам да споделя малко за значението на зърнените култури в нашата диета и в тази на децата. И под зърнени култури нямам предвид търговски кутии за зърнени храни!
Ще ви разкажа за седемте истински зърна: пшеница, ориз, ечемик, просо, ръж, овес и царевица.
Мислили ли сте някога, че нищо в живота не е случайно? Че всички преживявания, всички неща, всички хора са там и съществуват по някаква по-дълбока причина, отколкото изглежда на пръв поглед? Със сигурност не сте си мислили например, че по някаква причина има 7 цвята на дъгата, 7 тона на музикалната гама, 7 етапи от живота, 7 дни от седмицата, 7 зърнени храни.
Е, ето малко повече, може би не сте размислили или забелязали, че всеки ден от седмицата е свързан с планета. Понеделник с Луната, вторник с планетата Марс, сряда с Меркурий, четвъртък с Юпитер, петък с Венера, събота със Сатурн и неделя със Слънцето. По същия начин всеки ден съответства на цвят, музикален тон, метал, тяло орган, инфузия и, за какво ще говоря днес тук, зърнени храни.
Както споменах в началото, седемте зърнени култури, които съответстват на седмицата, започвайки с неделя, са: пшеница, ориз, ечемик, просо, ръж, овес и царевица. Тези зърнени култури са в основата на диетата на повечето народи по света.
Черен ориз - рецепта
Със своя дял нишесте, захари, протеини, минерали, фибри и витамини от група В те са като малки опаковки от енергия и хранене, които трябва да включваме ежедневно в менюто си. Важно е да се има предвид, че за да поддържа всичките си хранителни вещества, най-добре е да се консумират пълнозърнести храни и органични култури, без пестициди и в най-добрия случай биодинамично земеделие.
В действителност това, което ядем от зърнени култури, е семето и точно в семето се открива пълният потенциал на растението, всяко семе вътре в него запазва Светлината на живота. Така че ние не само се храним с хранителни вещества за тялото, но също така всяка зърнена култура ни дава своите сили на светлина и живот.
Тогава ви каня да научите малко повече за всяка от тези зърнени култури.