Значението на водата в храненето

Винаги, когато говорим за хранене, ние се стремим да се подложим на диета за нашите специфични нужди или дори когато се стремим само да съживим тялото си и да се почувстваме малко по-добре, има елемент, който никога не може да липсва: Вода.

В тази статия ще се стремим да се обърнем към нея значението на водата в храненето на човешкия организъм и начините винаги да останете правилно хидратирани.

Съдържание на тази статия

Защо водата е важна?

На първо място, важно е да запомните, че водата е основният съставен елемент на човешкото тяло. Водата представлява около 60% от теглото на възрастните човешки същества. Повечето органи - както и тъканите в тялото - са съставени от 70% вода. От своя страна, бъбреците са съставени от приблизително 83% вода, докато кръвта е 90% вода. Урината е 97% вода. И накрая, мускулите са 76% вода.

Водата е от съществено значение за човешкото тяло, тъй като тя изпълнява важна серия от функции. Това е необходимо за:

Растеж
Правилното регулиране на телесната температура
Функционирането на храносмилателната система (действащо като разтворител за храносмилателните продукти)
Неговото присъствие е от съществено значение за постигането на всички химични реакции в организма
Това е, което прави възможно чрез урина да елиминира органичните отпадъци от тялото
Той е основен за биологичните функции, за клетъчните структури, както и за всички телесни системи
Функционирането на репродуктивната система
Кърмене
Екскреция
Функционирането на метаболизма
Хидролиза на хранителни вещества
Транспортът на хранителни вещества и екскреции от тялото
Правилното смазване на ставите
Сред много други функции

Въпреки че процентите, които споменахме по-рано, служат като ориентир за различните нива на вода в тялото ни, има определени фактори, които пряко влияят върху съдържанието му. Тези фактори са: възраст, здравословни условия, съществуване на заболявания и, разбира се, диета.

Тогава водата е едно от основните хранителни вещества в тялото ни. Известно е, че човек може да живее до месеци без храна, но не повече от десет дни без вода. Всъщност специалистите потвърждават, че загубата на вода от около 20% е абсолютно несъвместима с човешкия живот.

Видове вода

Водата не е просто вид маса. Това е разтворител, който се намира вътре в тялото ни. Когато говорим за вода, имаме предвид нещо много по-сложно от обикновената напитка. Това е ъглова молекула с две вертикални равнини на симетрия. В същото време водата е едновременно акцептор и донор на протони.

Лесно е да се мисли, че единственият начин да включим вода в тялото си е този, който излиза от чешмата или този, който идва в бутилка. Съществуват обаче много източници на вода, които съществуват за хората (и животинските видове като цяло). Някои от тези източници са:

Водата погълната чрез напитки
Водата, която идва от храните, които я съдържат
Метаболитна вода

Класификация на видовете вода

Във връзка с горното можем да определим водата в три различни категории:

Ендогенна вода: когато говорим за ендогенна вода, имаме предвид тази, която се получава чрез храната, чрез метаболитни процеси
Екзогенна вода: това е тази, която идва от течни хранителни компоненти или също от храна. При възрастен човек се изискват най-малко 2000 ml от този тип вода на ден
Безплатна вода: с това наименование се отнася до вода - както от тялото, така и от храната - която не е свързана с колоиди
Метаболитна вода: метаболитната вода често се нарича „горивна вода“. Това е така, защото този тип вода идва от изгарянето на хранителни вещества.