Значението на йода за щитовидната жлеза - Окронос - Редакция Científico-Técnica
Сара Хайда Суарес Суарес, Рикардо Гонсалес Овиес, Ракел Фернандес Ариас, Дезире Мартинес Гомес, Ноелия Чернуда Мора.
Фондация Hospital de Avilés, Университетска болница San Agustin.
ВЪВЕДЕНИЕ
Много хора по света не консумират необходимото количество йод и този недостатъчен прием може да доведе до различни здравословни проблеми, като интелектуални затруднения и гуша, разширяване на щитовидната жлеза.
Хипертиреоидизмът е тип тиреотоксикоза, характеризиращ се с метаболитно разстройство, при което излишната функция на щитовидната жлеза води до хиперсекреция на тиреоидни хормони, свободен тироксин Т4 или свободен Т3 трийодтиронин или и двете, и необичайно високи плазмени нива на тези хормони 3. В резултат на това се появяват симптоми като тахикардия, загуба на тегло, нервност и треперене. При хората основните причини за това състояние са тежко заболяване или дифузна токсична гуша, най-честата етиология със 70 или 80%, токсичен аденом на щитовидната жлеза, токсична многоузлова гуша, подостър тиреоидит и ефектите на някои лекарства 4 .
Хипотиреоидизмът е ендокринно заболяване, характеризиращо се с неадекватно действие на тиреоидни хормони в организма, главно от недостатъчно производство в щитовидната жлеза, първичен хипотиреоидизъм. Може да бъде причинено и от лоша стимулация на щитовидната жлеза поради нарушение, което променя производството на тиреоид стимулиращ хормон в хипофизната жлеза, вторичен хипотиреоидизъм. 5
Йодът е от съществено значение за организма ни да произвежда хормони на щитовидната жлеза и можем да го набавим само чрез диета, тъй като тялото ни не може да го произвежда самостоятелно. Днес можем да го намерим в различни храни и естествено го намираме в съединения в морската вода, почвата, скалите и в водораслите и други морски организми.
За да получим препоръчителните количества йод, освен йодирана или йодирана сол, можем да консумираме:
* риба, като треска и риба тон, водорасли, скариди и други черупчести мекотели
* млечни продукти, като мляко, кисело мляко и сирене
* продукти на зърнена основа, хляб, зърнени закуски
* плодове и зеленчуци, които имат йод, въпреки че количеството зависи от йода в почвата, в която се отглеждат и използваните торове
* зеле, броколи, карфиол и брюкселско зеле, кръстоцветни и соеви зърна
* Има и хранителни добавки, които съдържат водорасли, вид водорасли.
Дефицитът на йод е рядък у нас, но в други части на света има голям дефицит на този микро минерал. В районите на Латинска Америка, Азия и Африка има много дефицити, тъй като за тези страни причината за умствена изостаналост и увреждане при децата е за пълното развитие на техния психологически потенциал.